เทียบเท่ากุ้งก้ามกรามและสูตรอาหารที่มีชื่อเสียง

กุ้งมังกรมีประวัติอันยาวนานและหลากหลายในโลกการทำอาหาร ปัจจุบันกุ้งก้ามกรามถือเป็นอาหารอันโอชะและราคาของพวกเขาสามารถวิ่งได้ค่อนข้างสูง แต่ก็มีช่วงเวลาที่ไม่เป็นเช่นนั้น ในอดีตในกุ้งก้ามกรามอเมริกาเหนือไม่ถือว่าเป็นอาหารพวกเขาใช้เป็นปุ๋ยและเหยื่อสำหรับปลาชนิดอื่น ๆ จนกระทั่งเมื่อศตวรรษที่ 19 คนเริ่มปรุงอาหารกับพวกเขาในเชิงพาณิชย์ ก่อนที่กุ้งก้ามกรามนั้นถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับนักโทษเท่านั้น

ในขณะที่กุ้งก้ามกรามไม่ยากที่จะปรุงอาหารให้เนื้ออร่อยภายในหอยของพวกเขาอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายมาก เนื่องจากความยากลำบากของมนุษย์สมัยใหม่สามารถทำให้แตกเปลือกหอยได้จึงไม่ยากที่จะเห็นว่าทำไมชาวอาณานิคมจึงต้องการสัตว์ทะเลที่ไม่ค่อยต่อสู้เพื่อกิน

ตัววัดและมาตรการกุ้งก้ามกราม

• 1 ปอนด์สุก = ประมาณ 2 ถ้วย chopks chunks
• 1 (8 ออนซ์) หาง = 1 หรือ 4 ออนซ์เนื้อสุก
• 1 (1 ถึง 1-1 / 2-pound) ทั้งกุ้งมังกร = 1 หรือ 4 ออนซ์เนื้อสุก
• สำหรับสลัด: กุ้งสุกสามารถทดแทนกุ้งสุก
  

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารกุ้งก้ามกราม

กุ้งต้องปรุงสุกก่อนรับประทาน เนื้อสัตว์ภายในหางและกรงเล็บเป็นรูปวาดหลักของผู้รักสัตว์เลี้ยงกุ้งก้ามกราม แต่ถ้าคุณหวงแหนมากพอขากรรไกรและขากรรไกรเล็ก ๆ การเดินทางไปยังเนื้อสัตว์ภายในขาที่มีขนาดเล็กอาจเป็นเปลือกที่ยากต่อการแตกหัก แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามอย่างหนัก

ปะการังและ tomalley ยังถือว่าอร่อยสำหรับ diner โชคดีกับกุ้งมังกรทั้ง ลำไส้ซึ่งไหลลงด้านหลังและถุงทรายที่อยู่ในศีรษะควรถูกนำออกและทิ้ง

เปลือกกุ้งก้ามกรามทำให้ สต็อกที่ ยอดเยี่ยมที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารซุป, bisques และสตูว์ หอยบดสามารถเคี่ยวเบา ๆ ในเนยละลายเป็นเครื่องปรุง

ลอดเปลือกหอยและบันทึกเนยปรุงอาหารทะเลหรือใช้เป็นพั

เมื่อคุณสั่งซื้อหางกุ้งก้ามกรามในร้านอาหารหรือซื้อหางกุ้งมังกรแช่แข็งคุณน่าจะได้รับกุ้งมังกร (ฟลอริด้า) กุ้งมังกรหรือกุ้งมังกรที่เป็นญาติของกุ้งมังกรที่ Maine lobster เหล่านี้เป็นกรงเล็บน้อยส่วนที่กินได้ส่วนใหญ่มาจากหาง เนื้อเป็นบิตเข้มและหวานน้อย แต่ยังคงอร่อยมาก

วิธีการปรุงกุ้งก้ามกราม

กุ้งสามารถต้มนึ่งย่างย่างหรือผัด กุ้งสดปรุงสุกสดเสิร์ฟพร้อมเนยสดและ / หรือมะนาว จานกุ้งก้ามกรามที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Lobster l'Americaine , Lobster Thermidor และ Lobster Newburg คนรักกุ้งมักชอบกุ้งก้ามปูที่ชื่นชอบสวยมากเปลือยเปล่าไม่มีอะไรที่จะปกปิดหรือปกปิดรสหวานหรือทำลายเนื้อละเอียดอ่อนภายนอกของ dollop สุขภาพของนมชี้แจงบางที

ในขณะที่คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารกับหอยโปรดจำไว้ว่า ปู อาจทดแทนสูตรกุ้งก้ามกรามจำนวนมากเหล่านี้หากคุณต้องการ ในทำนองเดียวกันกุ้งก้ามกรามสามารถใช้ทดแทนปูได้ในกรณีส่วนใหญ่

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกุ้งก้ามกราม:

• เคล็ดลับการทำอาหารกุ้งก้ามกราม
• การเลือกและการเก็บกุ้งก้ามกราม
• คำศัพท์กุ้งก้ามกราม
• วิธีการฆ่ากุ้งก้ามกราม
  

ตำรา

• กุ้งก้ามกรามที่บ้าน