อาร์ติโชคย่าง

อาร์ติโช้คย่างดีกว่านึ่งมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดจากอาร์ติโช้คส์ขนาดเล็กเหล่านี้ที่คุณต้องการให้เดือดเร็วก่อนที่พวกเขาจะโดนย่าง นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมผสานกลิ่นที่เปิดโล่งไปกับอาหารจานด่วนหรือพาสต้า เพียงตักตักหัวใจอาติโช๊คสับเบา ๆ และใช้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 8 อาร์ติโช้คเล็ก ๆ ตัดและลดลงครึ่งหนึ่ง
• 1 มะนาว
• กระเทียม 3 กลีบ
• โหระพา 3 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบวกมากขึ้นสำหรับการแปรงฟัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. ปิ้งย่างสำหรับความร้อนสูง

2 ตัดมะนาวในช่วงครึ่งปีและบีบน้ำออกในชาม ตั้งไว้สำหรับภายหลัง ตัดสิ่งที่เหลืออยู่ของมะนาวเข้าไปในห้อง

2 อาร์ติโช้คต้มในน้ำที่มี 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, กระเทียม, ไตรมาสมะนาว, โหระพา ปรุงอาหารจนอาร์ติโช้คเป็นเพียงแค่ซื้อ

3. ล้างอาร์ติโช้คจากน้ำทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

แปรงด้วยน้ำมันมะกอกมากขึ้นและวางลงบนตะแกรง

4. ย่าง 3-4 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลบออกจากย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟทันที

อาร์ติโช้คจะเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันหลังจากการเตรียมอาหารเริ่มแรกเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศแน่นในตู้เย็น เพลิดเพลินไปกับพวกเขาเย็นหรือ rewarm ในไมโครเวฟ