วิธีที่จะฆ่ากุ้งสดก่อนที่จะใส่ลงไปในกระถาง
ถ้าคุณไม่ได้ซื้อกุ้งก้ามกรามแช่แข็งสิ่งที่คุณนำมาจากตลาดยังมีชีวิตอยู่และเตะ! คุณควรใส่กุ้งฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเดือดหรือไม่? หรือว่าโหดร้าย?
ในขณะที่พรวดพราด กุ้งมังกรสด ในหม้อก็จะร้ายแรงมีการถกเถียงกันว่าเป็นวิธีที่มีมนุษยธรรมในการฆ่ากุ้งก้ามกราม หางหวดของกุ้งที่ทำให้เสียงเคาะลงไปในหม้อบางครั้งคลายฝาออกทำให้พ่อครัวหรือคนใกล้เคียงรอทานอาหารเย็น - อึดอัดเล็กน้อย
แต่กุ้งก้ามกรามต้องทนทุกข์ทรมานหรือไม่? คณะลูกขุนยังคงออกเรื่องนี้อยู่
สนใจกุ้งมังกรรู้สึกปวด?
แม้ว่าการวิจัยระบุว่ากุ้งก้ามกรามไม่มีระบบประสาทส่วนกลางหรือเปลือกสมองในการลงทะเบียนสิ่งเร้าและสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ไม่รู้สึกเจ็บปวด แต่ก็ยังมีข้อถกเถียงอยู่บ้าง การศึกษาของปูพบว่าเมื่อได้รับไฟฟ้าช็อตในตำแหน่งหนึ่งปูเริ่มหลีกเลี่ยงตำแหน่งนั้นการศึกษาสรุปปูรู้สึกเจ็บปวดและดังนั้นจึงจะอยู่ห่างจากการช็อก แต่เรื่องนี้ไม่ได้ทำให้ทุกคนเชื่อมั่น
ไม่ว่าจะเป็นเชื่อว่ากุ้งก้ามกรามประสบความเจ็บปวดหรือไม่การฆ่ากุ้งก้ามกรามก่อนปรุงอาหารเป็นวิธีการที่ต้องการ บางทีนี่อาจเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวเพราะกุ้งก้ามกรามเป็นสัตว์ตัวเดียวที่เราฆ่าตัวตายก่อนทานอาหาร ดังนั้นบางทีวิธีการที่มีมนุษยธรรมนี้เป็นจริงเพื่อลดการบาดเจ็บของเราเอง หรือเมื่อคิดว่าพ่อครัวได้ค้นพบว่ากล้ามเนื้อของกุ้งกุลาดำจะทำให้แกร่งขึ้นด้วยการกระแทกจากการกระแทกน้ำเดือดซึ่งหมายความว่าเนื้อจะเคี้ยวเมื่อปรุงเสร็จ
ดังนั้นการฆ่าครั้งแรกอาจทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น
ฆ่าก่อนทำอาหาร
มีวิธีการบางอย่างในการฆ่ากุ้งก้ามกรามก่อนใส่หม้อ แรกคือแช่แข็งวางกุ้งก้ามกรามในช่องแช่แข็งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจะทำเคล็ดลับ ตัวเลือกอื่น ๆ ที่รวดเร็วคือการกระโดดปลายมีดคมตรงลงด้านหลังดวงตาของกุ้งก้ามกราม
แล้วมีผู้ที่เชื่อว่าการรวมกันของทั้งสองเป็นสิ่งที่ดีที่สุด: หลังจากแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีวางกุ้งก้ามกรามบนหลังของมันบนกระดานตัด จากนั้นให้วางมุมปลายมีดของพ่อครัวด้านล่างที่กรงเล็บพบและตัดลงอย่างรวดเร็วผ่านศีรษะ ขาจะเดินต่อไปเล็กน้อยหลังจากนั้น แต่กุ้งก้ามกรามนั้นตายแล้ว
สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะต่อสู้กับหวดหวดก็มีอีกทางหนึ่ง ใส่กุ้งก้ามกรามลงในหม้อขนาดใหญ่ในอ่างล้างจาน เริ่มต้นเติมน้ำเย็นและค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิของน้ำจนกว่าจะร้อนมาก นี้จะ desensitize สิ่งมีชีวิต ตอนนี้คุณสามารถใช้มีดตัดสายไฟแล้วใส่กุ้งก้ามกรามลงในหม้อหรือตัดเป็นครึ่งหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารต่อไป
ถ้าคุณไม่ต้องการผ่านขั้นตอนใด ๆ เหล่านี้ให้ใส่กุ้งก้ามกรามลงในหม้อที่เดือดเป็นหัวแรกซึ่งควรฆ่ามันให้สวยมากทันที
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกุ้งก้ามกราม
หากทั้งหมดนี้พูดถึงการฆ่ากุ้งก้ามกรามไม่ได้ทำให้คุณกลัวคุณก็มีมากมายเหลือเรียนรู้เกี่ยวกับกุ้งสดรสอร่อยเหล่านี้