คุณอาจจะคิดว่า "ทำไมหมู?" ดีทำไมไม่? มนุษย์ได้ใช้น้ำมันหมูเป็นอาหารเป็นพัน ๆ ปี น้ำมันหมูคืออะไร? ไขมันเป็นไขมันที่เกิดจากสุกร มันเป็นไขมันที่อ่อนนุ่มซึ่งแตกต่างจากไขมันที่มีไขมันมากขึ้นซึ่งสามารถใช้ทำสบู่โฮมเมดได้ ลาร์ดเป็นส่วนผสมที่สำคัญสำหรับเพนนีดัตช์และหลายคนกลับมาใช้น้ำมันหมูที่เพิ่งได้รับการเติมไฮโดรเจนเนื่องจากไม่ได้มีไขมันทรานส์ น้ำมันหมูยังเป็นที่นิยมใช้ในขนมอบและเปลือกหอยเพราะว่ามันทำให้มีเปลือกอ่อนนุ่ม
เมื่อกล่าวถึงบิสกิตน้ำมันหมูจะทำให้เนื้อสัมผัสสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรที่สามารถเปรียบเทียบกับบิสกิตเบานุ่มที่ได้รับการทำกับไขมันหมู
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 4 ช้อนชา ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมู
- นม 3/4 ถ้วยเย็นหรืออุณหภูมิห้อง
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศา F. จาระบีแผ่นอบเดียว
- ในชามขนาดกลางให้ผสมแป้งผงฟูและเกลือ ตัดในน้ำมันหมูกับส้อมจนกว่าส่วนผสมจะร่วน เพิ่มนมทั้งหมดในครั้งเดียวและผสมจนแป้งเปียกสนิท นวดแป้งในชาม ด้วยมือข้างหนึ่งเป็นเวลา 15 วินาที นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ และโรยแป้งให้หนา 1/2 นิ้ว ตัดบิสกิตด้วยเครื่องบิสกิตหรือเครื่องตัดคุกกี้ขนาด 2 นิ้วหรือ 2-1 / 2 นิ้ว วางบิสกิตลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- อบขนมปังกรอบที่อุณหภูมิ 450 องศา F เป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะทำ เสิร์ฟบิสกิตอุ่นกับเนยและแยม บิสกิตที่เหลือใด ๆ สามารถอุ่นในกระทะสำหรับอาหารเช้า เสิร์ฟพร้อมกับไข่และไส้กรอก
มีไม่กี่วิธีที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรบิสกิตนี้ง่าย
- ขั้นแรกคุณสามารถใช้นมชนิดใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ ซึ่งรวมถึงนมนมไขมันนมนมอัลมอนด์นมถั่วเหลืองและนมข้าว
- คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหมูหากไม่ต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันหมูด้วย shortening ได้
- เกลือที่แตกต่างกันสามารถนำมาใช้เช่นเกลือทะเล
- ถ้าคุณต้องการทำขนมปังบิสกิตข้าวสาลีให้เปลี่ยน 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ด้วยแป้งสาลี 1/2 ถ้วย คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแป้งข้าวไรหรือแป้งโซบะ
บิสกิตเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถผสมมันได้ พิจารณาบทเรียนคณิตศาสตร์และบทเรียนเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์ในบ้านและปล่อยให้เด็ก ๆ ได้เรียนรู้
บิสกิตยังสามารถใช้ทำแซนวิชได้ด้วย ไส้กรอกขนาดเล็ก patties สามารถทอดและใช้เพื่อทำไส้กรอกบิสกิตแซนวิช คุณสามารถใช้บิสกิตเป็นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็กหรือสำหรับแซนวิชขนาดเล็กเลอะเทอะ บิสกิตเหล่านี้มีหลากหลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 145 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 767 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |