ข้าวนี้ไม่ใช่สำหรับเพดานอ่อนโยน มันค่อนข้างหงุดหงิดดังนั้นควรจับคู่กับอาหารที่ไม่เผ็ดเช่นเนื้อสัตว์ธรรมดาและ ถั่วแดง หรือผักนึ่ง รสชาติที่หนาแน่นเหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อย่างและผัก
สูตรนี้เรียกน้ำซุปไก่ แทนน้ำซุปเนื้อวัวถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการกับจานหลักเนื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหาร (infused กับ Chiles ร้อนถ้าคุณมี)
- 1 หัวหอมเล็กสีขาว (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 หอมแดง (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ถ้วยข้าวขาวเมล็ดยาวที่ยังไม่ได้สุก
- พริกไทย 1 jalapeno (
- เมล็ดและประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า )
- 2 หัวหอมสีเขียว (สับและใช้ชิ้นส่วนสีเขียวและสีขาว, การทิ้งราก)
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย (โฮมเมดหรือจากขวด / กล่อง)
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย (มะเขือเทศpuréed, กระป๋องหรือโฮมเมด)
- ซอสร้อนชิลล์ 1/4 ถ้วย (จากกระป๋องหรือขวดหรือโฮมเมด)
- ผงชูรส 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
วิธีการทำมัน
อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดกลางกลางความร้อนปานกลางและหั่นหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อหัวหอมมีการเปิดโปร่งแฉียนเพิ่มหอมแดงข้าวพริกไทย jalapeno และหัวหอมสีเขียว เสริฟบ่อย ๆ จนข้าวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
เพิ่มน้ำซุปไก่ซอสมะเขือเทศซอสชิลล์ยี่หร่าและออริกาโน ผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดแล้วจึงนำไปต้ม ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 17 นาทีตามคำแนะนำในการปรุงอาหารบนห่อข้าว
เมื่อข้าวสุกแล้วนำออกจากเตาให้ทิ้งไว้ ปล่อยให้นั่งได้ 20 นาที
เมื่อพร้อมที่จะเสิร์ฟข้าวเม็กซิกันเผ็ดเผ็ดของคุณด้วยส้อมและจานออกด้วยช้อนขนาดใหญ่
ความผันแปรของข้าวเม็กซิกันแบบเผ็ด:
ข้าวเม็กซิกันเป็นเพียงเล็กน้อยที่ดีกว่ากับผักหรือสองกวนในเมื่อน้ำถูกเพิ่ม ลอง ผักสับหรือสดแช่เย็น (เช่นพริกเขียวแครอทถั่วเขียวสควอช) เมล็ดข้าวโพดถั่วสุกหรือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
สมุนไพรสดทำเป็นข้าวที่มีรสชาติสดใหม่ ผัดผักชีหรือผักชีฝรั่งลงในข้าวของคุณก่อนเสริฟ
เติมข้าวกับสิ่งที่ขัดกับเนื้อสัมผัสและรสชาติเช่นอาโวคาร์หั่นบาง ๆ หรือไข่ต้มสุก ทอดชิ้นชอ ล์ย ทอด หรือฝนตกปรอยๆของครีมที่ทาได้
ใส่ทั้งสองพริกสด jalapeno ในหม้อก่อนที่จะวางบนฝาเพื่อเคี่ยว; ตราบเท่าที่พวกเขายังคงเหมือนเดิมเหล่านี้จะตกแต่งและรสข้าวโดยไม่ต้องเพิ่มจำนวนมากของ spiciness เสิร์ฟหนึ่งพริกไทยหนึ่งในแต่ละส่วนของข้าวที่มีไว้สำหรับคนรักแท้ชิลี ร้านอาหารมื้อเย็นสามารถเลือกได้ว่าจะรับประทานหรือทิ้งไว้บนจาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 186 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 533 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |