ต้นกำเนิดและประวัติของร้านกาแฟที่อ่อนน้อมถ่อมตน
วันนี้ความคิดของบ้านกาแฟมักจะทำให้ใจเป็นสถานที่ที่แสนสบายที่ให้บริการกาแฟรสเลิศและเครื่องดื่มเอสเปรสโซพร้อมเตียงนอนเล่นในขณะที่คุณจิบ ดังนั้นบ้านกาแฟเริ่มต้นได้อย่างไร?
วันนี้ฉันกำลังมองย้อนเวลากลับไปดูว่าที่ร้านกาแฟเริ่มต้นขึ้นและมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร (หรือยังไม่ได้เปลี่ยน?)
ระเบียนแรกของสถานที่สาธารณะที่ให้บริการกาแฟย้อนหลังไปถึง 1475 Kiva Han เป็นชื่อของร้านกาแฟแห่งแรกที่ตั้งอยู่ในเมืองตุรกีของกรุงคอนสแตนติโนเปิล (ตอนนี้คืออิสตันบูล)
กาแฟเป็นรายการที่สำคัญในช่วงเวลาดังกล่าวซึ่งเป็นกฎหมายในตุรกีที่ผู้หญิงจะหย่าสามีของเธอหากไม่สามารถจัดหากาแฟให้เพียงพอ กาแฟตุรกี ถูกเสิร์ฟเข้มแข็งดำและไม่มีการกรองโดยปกติแล้วจะมีการชงใน ibrik
ความคิดในการคิดค้น กาแฟด้วยครีม และสารให้ความหวานเข้ามาในยุโรปในช่วงเวลาประมาณ 1529 เมื่อมีการจัดตั้งร้านกาแฟแห่งแรกในยุโรป กรุงเวียนนาถูกรุกรานโดยกองทัพตุรกีซึ่งทิ้งถุงกาแฟจำนวนมากไว้ข้างหลังเมื่อพวกเขาหนีออกจากเมือง Franz Georg Kolschitzky อ้างกาแฟว่าเป็นผลพลอยได้จากสงครามและเปิดร้านกาแฟ เห็นได้ชัดว่าเขาอาศัยอยู่ในประเทศตุรกีและเป็นคนเดียวที่ตระหนักถึงคุณค่าของถั่ว เขาแนะนำแนวคิดในการกรองกาแฟรวมทั้งการชงกาแฟและน้ำตาลด้วย เครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างมากและเมื่อบ้านกาแฟเริ่มให้บริการขนมหวานและขนมหวานอื่น ๆ ความนิยมของพวกเขาก็ถูกระเบิดขึ้น
สถานประกอบการกาแฟขยายตัวอย่างต่อเนื่องโดยเปิดดำเนินการเป็นครั้งแรกในสหราชอาณาจักรในปีพ. ศ. 1652 แม้ว่าจะมีการเติบโตขึ้นในยุโรป แต่ความคิดนี้ได้มาถึงประเทศอังกฤษอีกครั้งจากตุรกี พ่อค้าชาวอังกฤษผู้ค้าสินค้าของตุรกี (เช่นกาแฟ) มีคนรับใช้สองคนออกจากเขาไปทำธุระเพื่อตัวเอง
เกิดบ้านกาแฟของ The Turk's Head แล้ว
มันอยู่ในบ้านกาแฟภาษาอังกฤษว่าคำว่า "เคล็ดลับ" เป็นครั้งแรกที่ใช้สำหรับบำเหน็จ โหลที่มีเครื่องหมาย "To Insure Prompt Service" นั่งบนเคาน์เตอร์ คุณใส่เหรียญในขวดที่จะเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว
ชาวอังกฤษเรียกร้านกาแฟว่า "มหาวิทยาลัยเพนนี" เพราะนั่นเป็นราคากาแฟและสังคมชั้นสูงของนักธุรกิจพบที่นั่น ในความเป็นจริงร้านกาแฟขนาดเล็กที่ดำเนินการโดยเอ็ดเวิร์ดลอยด์ในปีพ. ศ. 1668 เป็นศูนย์กลางทางธุรกิจในท้ายที่สุดก็กลายเป็น บริษัท ประกันลอยด์ของกรุงลอนดอนที่ยังคงดำเนินงานอยู่
จากที่นี่ความคิดที่แพร่กระจายไปทั่วยุโรป อิตาลีในปี ค.ศ. 1654 และปารีสเมื่อปี ค.ศ. 1672 เยอรมนีได้รับเลือกเป็นบ้านกาแฟเป็นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1673
บ้านเกิดของอเมริกาเมื่อเร็ว ๆ นี้ บทบาทของคอฟฟี่ช็อปชาวอเมริกันก็เหมือนกับอังกฤษที่เป็นจุดธุรกิจสำหรับชุมชนธุรกิจ Tontine Coffee House (1792) ในนิวยอร์กเป็นที่ตั้งเดิมของตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์กเพราะมีการทำธุรกิจมากมายที่นั่น
จนถึงขณะนี้บ้านกาแฟกำลังให้บริการกาแฟปกติ แล้วก็เอสเพรสโซ ในปี 1946 กาเจียได้คิดค้นเครื่องเอสเพรสโซลูกสูบเชิงพาณิชย์ซึ่งใช้ง่ายและปลอดภัยกว่ารุ่นก่อนหน้านี้
บาร์กาแฟ Gaggia ในอิตาลีเป็นสถานที่แรกที่ใช้เครื่องเหล่านี้และนำเสนอเอสเพรสโซพร้อมกับกาแฟตามปกติ ยุคสมัยใหม่ของบ้านกาแฟเกิดขึ้น
ไม่ต้องสับสนกับคอฟฟี่ ช็อป ของทศวรรษที่ผ่านมา ร้านกาแฟเป็นร้านอาหารที่ให้บริการเมนูอาหารตามแบบฉบับทั่วไปพร้อมกับกาแฟขั้นพื้นฐาน ทิมฮอร์ตัน เป็นตัวอย่างที่ดีของร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมซึ่งมีร้านอาหารที่มีพื้นฐานอยู่บ้างและแม้ว่าพวกเขาจะให้บริการเมนูอาหารที่หลากหลายพวกเขาเป็นที่รู้จักทั่วประเทศว่าเป็นกาแฟที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา แม้กระนั้นก็ตามฉันก็ไม่ได้จัดให้เป็นร้านกาแฟเพราะพวกเขาไม่ได้ให้บริการกาแฟเอสเพรสโซหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
และใครสามารถลืมกาแฟที่เป็นที่นิยมและแพร่หลายมากที่สุดของพวกเขาทั้งหมด Starbucks? พวกเขาเปิดร้านแรกของพวกเขาในปีพ. ศ. 2514 ในเมืองซีแอตเทิลและได้ครองโลกโดยพายุด้วยสถานที่ตั้งมากกว่า 8,000 แห่ง
ไม่ว่าคุณจะชอบเครือข่ายที่แพร่หลายหรือร้านกาแฟอิสระในท้องถิ่นคุณจะก้าวเข้าสู่ประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของกาแฟในแต่ละครั้งที่คุณหยุดลาเต้