ครีมกาแฟคืออะไร?

หลายคนเพิ่งเพิ่มนมกับกาแฟ ครีมไม่หนักเกินไปหรือ? คนจริงๆเพิ่มครีมกาแฟหรือเป็นเพียงการแสดงออกหรือไม่

คนมักจะไม่ค่อยเพิ่มสิ่งที่คิดว่าเป็น 'ครีม' กับ กาแฟ ของพวกเขา ครีมส่วนใหญ่ (เช่นครีมหนัก วิปปิ้งครีม และ ครีม clotted) เป็นวิธีที่หนักเกินไปสำหรับกาแฟเพราะมันมักจะเอาชนะในทั้งรสและเนื้อ

อย่างไรก็ตามครีมประเภทที่มีน้ำหนักเบามักถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและร่างกายให้กับเครื่องดื่มกาแฟและบางคนเพิ่มสิ่งที่เรียกว่า " ครีม ทำกาแฟที่ไม่ใช่นม" และเรียกได้ว่าเป็นครีมกาแฟ

ครีมกาแฟ

ในสหรัฐอเมริกาประเภทครีมที่ใช้สำหรับกาแฟเป็นที่รู้จักกันว่า ครึ่งและครึ่ง ในสหราชอาณาจักรเรียกว่าครึ่งครีม

ในขณะที่ครีมหนักขึ้นกว่านมไขมันต่ำ 36 เปอร์เซ็นต์และครีมไขมันมีไขมันนม 18 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาครึ่งและครึ่งอยู่ในช่วง 12 ถึง 18 เปอร์เซ็นต์ของไขมันนม ในทำนองเดียวกันครีมเดียวของสหราชอาณาจักรเป็นไขมันนมร้อยละ 18 ในขณะที่ครีมครึ่ง (ชนิดที่มักใช้สำหรับกาแฟ) เป็นไขมันนมเพียงร้อยละ 12 เหล่านี้เป็นข้อกำหนดทางกฎหมายของระดับไขมันในนมดังนั้นจึงแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ (เช่นเดียวกับคำที่ใช้) น่าเสียดายที่สวิตเซอร์แลนด์มีหมวดหมู่แยกต่างหากสำหรับครีมกาแฟซึ่งมีระดับไขมันต่ำสุด (และทั่วไป) อยู่ที่ 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

ครีมกาแฟบางครั้งมี ครีมกันแดด เพื่อป้องกันไม่ให้ขน "feathering" (ทำให้มันมีลูกเลื้อย) เมื่อเทลงในเครื่องชงกาแฟ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้มีเสถียรภาพมากขึ้น (และมีโอกาสน้อยกว่าที่จะขน) โดย demineralisation บางส่วนและนอกเหนือจาก sodium caseinate

Non-Dairy Creamer

หรือที่รู้จักกันในชื่อ "coffee whitener" ครีมที่ไม่ใช่นมเป็นสารเหลวหรือเม็ดที่ใช้แทนนมหรือครีมในกาแฟ แม้ว่าจะไม่มีแลคโตส แต่หลายแบรนด์มีโปรตีนที่ได้จากนมดังนั้นบางครั้งพวกเขาจึงถูกรังเกียจโดย หมิ่นประมาท

เพื่อให้ได้ กลิ่นปาก คล้ายกับครีมกาแฟครีมที่ไม่ใช่นมมักใช้ไขมันจากพืช

หลายสูตรที่ไม่ใช่นมมีรสหวาน (มักใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด) และมีความคงตัวของสารเคมีหลายชนิดหรือแปรรูป ครีมบำรุงผิวที่ไม่ใช่นมบางสูตรมีรสชาติคล้ายกับวานิลลาฝรั่งเศสและรสชาติกาแฟยอดนิยมอื่น ๆ
แบรนด์ Cream Cream & Cream

แบรนด์กาแฟทั่วไป ได้แก่ Nestle, Carnation, Coffee Mate และ International Delight นมครีมมังสวิรัติกาแฟมังสวิรัติครีมยังได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปีที่ผ่านมา

มีหลายรสชาติของเครื่องทำกาแฟที่มีอยู่ในร้านขายของชำอเมริกัน บางส่วนแตกต่างกันตามฤดูกาลและมีธีมรอบขนมหวานวันหยุด (เช่น ไข่ nog หรือ พายฟักทอง ) หรือส่วนผสมตามฤดูกาล อื่น ๆ สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี ต่อไปนี้เป็นรสชาติบางอย่างที่คุณน่าจะได้พบ

• กาละแม
• วานิลลาและวานิลลาฝรั่งเศส
• ช็อกโกแลตและ มอคค่า
• เฮเซลนัทและรสอ่อนนุชอื่น ๆ (เช่นพีแคน, อัลมอนด์และวอลนัท)
• ครีมหวาน
• ทอฟฟี่
• ไอริชครีมและ Amaretto
• อบเชย และเครื่องเทศต่างๆ

สูตรครีมกาแฟโฮมเมด

คุณสามารถทำครีมกาแฟที่บ้านได้จากเครื่องทำกาแฟที่ไม่ใช่นมที่ไม่มีกลิ่นและเครื่องปรุงรสของคุณเองหรือตั้งแต่เริ่มต้น ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะทำให้คุณเริ่มต้น:

• ไอริชมิ้นท์ครีมกาแฟครีม
• สูตรทำจากนมฟักทองพาสเจอร์ไรส์ที่ไม่ใช่นม
• สูตร French Vanilla Liquid Cream Cream Cream จากฝรั่งเศส

• From-Scratch Cream Cream Cream ทำจากนมผงอินทรีย์
• Five From-Scratch Cream Cream Cream ทำจากนมข้นหวาน