ข้อกำหนดและคำจำกัดความของเอสเปรสโซ

เนื่องจาก การดึงภาพเอสเปรสโซ เป็นธุรกิจที่มีเทคนิคค่อนข้างมากข้อกำหนดเกี่ยวกับ เอสเปรสโซจึงเป็น คำศัพท์เฉพาะทางของกาแฟหลายชนิดที่มีอยู่ เรียนรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดเกี่ยวกับเอสเพรสโซสำหรับ เครื่องดื่มเอสเปรสโซเครื่อง ชงกาแฟเอสเปรสโซและคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำศัพท์เกี่ยวกับเอสเปรสโซ แต่ละคำเชื่อมโยงกับรายการอภิธานศัพท์ที่มีคำจำกัดความคำแนะนำการออกเสียงและ (ในกรณีส่วนใหญ่) รูปถ่าย

• 01 จาก 05

  ข้อกำหนดเครื่องดื่มเอสเปรสโซแบบคลาสสิก

  เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกที่คุณจะพบได้ในเกือบทุกเมนูร้าน กาแฟ บางคนมีมากขึ้นล่าสุดในแง่ของ ประวัติศาสตร์ของกาแฟ แต่พวกเขาจะไม่แปลกใหม่หรือใหม่เช่นพูด latte โมค่า

  • Caffe Americano: กาแฟเอสเพรสโซรวมกับน้ำอุ่นพอที่จะเติมถ้วยขนาด 6 ออนซ์
  • Caffe Breve : เอสเปรสโซที่มีครึ่งชั่วโมงนึ่งครึ่งหนึ่ง
  • Caffe Latte: เอสเปรสโซคู่ที่เติมด้วยนมนึ่งและโฟมเติม
  • Cafe au Lait และ Cafe con Leche: เอสเปรสโซกับนมโฟมไม่มีอาจรวมถึงน้ำตาล
  • Ca fe Noisette: เอสเปรสโซพร้อมครีม
  • คาปูชิโน : เอสเพรสโซแบบเดี่ยวพร้อมด้วยนมนึ่งนมและนมหมัก
  • Espresso con Panna: เอสเพรสโซราดด้วยวิปปิ้งครีม
  • Espresso Macchiato : กาแฟเอสเพรสโซ แบบเดี่ยวหรือแบบคู่ผสมด้วยตุ๋นนมอุ่น ๆ
  • Flat White: กาแฟเอสเพรสโซและนมข้นเดียว 2 ครั้งไม่มีโฟม
  • Latte Macchiato หรือ Long Macchiato: ลูกปรายเอสเพรสโซครึ่งหรือน้อยกว่าและถ้วยอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยนมนึ่ง

• 02 จาก 05

  ข้อกำหนดเครื่องดื่มเอสเปรสโซสมัยใหม่

  นอกเหนือจากคลาสสิกที่ระบุไว้ข้างต้นแล้วยังมีเครื่องดื่มเอสเปรสโซหลายประเภทที่มีให้เลือกมากมาย นี่คือบางส่วนที่พบมากที่สุด:

  • Caffe Mocha หรือ Mocha Latte: เอสเปรสโซคู่กับนมนึ่งช็อกโกแลตและโฟม
  • Dirty Chai : เอสเพรสโซผสมกับชานึ่งกับชานึ่ง
  • ลาเวนปรุงรส : เอสเปรสโซคู่กับนมนึ่งโฟมและน้ำเชื่อมรสหรือผงเพิ่ม
  • สี่: สี่ภาพเอสเปรสโซ
  • ตาแดง : shot of espresso ที่ด้านบนของถ้วยกาแฟที่คั่ว

  และแม้ว่าจะพบได้ยากในร้านกาแฟ แต่ กาแฟ espresso martinis กลายเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มเอสเปรสโซที่เป็นที่นิยมในบางบาร์ร้านอาหารและบ้านพักคนรักกาแฟ (หัวขึ้น - ลิงก์ล่าสุดนี้ไปที่แกลเลอรีสูตรไม่ใช่หน้าอภิธานศัพท์)

• 03 จาก 05

  เงื่อนไขการสั่งซื้อของเอสเปรสโซ

  นอกเหนือจากเครื่องดื่มเอสเปรสโซแบบคลาสสิกและเครื่องดื่มเอสเปรสโซร่วมสมัยแล้วคุณยังจะได้ยินคำสั่งซื้อที่หลากหลายในร้านกาแฟ ต่อไปนี้เป็นคำศัพท์ทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการสั่งซื้อเอสเพรสโซ:

  • หมวก : cappuccino
  • Doppio : สองภาพเอสเพรสโซ
  • คู่: สูงกว่าสองเท่าซึ่งสามารถใช้กับภาพเอสเปรสโซ่นมรสฟอง ฯลฯ
  • แห้ง: บนเท่านั้นที่มีโฟมไม่มีนมร้อน
  • Lungo : ดึงยาวช้าลงและมีปริมาณมากขึ้น
  • Ristretto: เอสเพรสโซสั้น ๆ เพียง 3/4 ออนซ์แรกของการสกัด
  • Shot: หนึ่งเอสเปรสโซ

• 04 จาก 05

  อะไหล่เครื่องบดกาแฟเอสเปรสโซ่

  เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟเป็นเครื่องที่ซับซ้อนอย่างแปลกใจและมีศัพท์เฉพาะของตัวเอง ต่อไปนี้เป็นคำศัพท์ที่คุณควรรู้เพื่อใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซและเครื่องบดกาแฟในการตั้งค่าที่บ้านกาแฟ:

  • ตะกร้า: นี่คือที่ที่คุณใส่กากกาแฟเพื่อชงกาแฟเอสเปรสโซซึ่งติดอยู่กับตัวยึดช่องและล็อคเข้ากับกลุ่มหัว
  • Portafilter: เก็บตะกร้าไว้ที่ศีรษะของกลุ่มระหว่างการสกัด
  • หัวหน้ากลุ่ม : ด้านหน้าของเครื่องเอสเปรสโซที่น้ำถูกบังคับให้ไหลผ่าน portafilter และเอสเพรสโซจะถูกแยกออก
  • หม้อน้ำ: ที่น้ำอุ่น
  • กรวยรูปทรงกระบอกบด: บดเมล็ดกาแฟ
  • Doser : แนบไปกับเครื่องบดกาแฟที่มันปริมาณที่ออกในปริมาณที่เหมาะสมของกาแฟบดลงในตะกร้า
  • Hopper: ส่วนหนึ่งของเครื่องบดกาแฟที่ถั่วจะจัดขึ้น
  • เคาะกล่อง: เทคนิคเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซเป็นที่ที่คุณทิ้งพื้นที่เอสเพรสโซหลังจากการสกัด
  • เครื่องขัดขวาง (เช่นอุปกรณ์เสริม): ใช้ในการบรรจุพื้นที่ลงในตะกร้า

• 05 จาก 05

  ข้อกำหนดเพิ่มเติมของเอสเปรสโซ

  หากคุณคลิกผ่านลิงก์ด้านบนคุณมีพื้นฐานทั้งหมดแล้ว อย่างไรก็ตามมีข้อควรทราบเกี่ยวกับกาแฟเอสเพรสโซซึ่งจะช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มเอสเปรสโซและการดื่มกาแฟได้ดีขึ้น:

  • บาริสต้า : คนที่ทำเอสเปรสโซ
  • Crema : โฟมสีน้ำตาลด้านบนของการยิงของเอสเพรสโซ
  • Demitasse : ถ้วยขนาดเล็กที่มี 2-3 ออนซ์ของเหลวที่ใช้สำหรับเอสเปรสโซ
  • หางของเมาส์: หยดเอสเปรสโซที่สกัดจากตัวกรองสัญญาณในสองสตรีม
  • Puck: เค้กที่บีบอัดจากกาแฟบดซึ่งไอน้ำร้อนถูกบังคับให้แยกเอสเพรสโซ