Lungo

lungo เป็นรูปแบบที่แตกต่างกันไปเมื่อใช้ เอสเปรสโซ ซึ่งมีขนาดใหญ่และไม่ค่อยแข็งแกร่งเท่ารสชาติ แต่ยัง ขม มากกว่าปกติของเอสเพรสโซ

คำว่า "lungo" แปลว่า "ยาว" และ "lungo" ได้รับการตั้งชื่อตามแบบที่ทำ มันทำด้วยสิ่งที่เรียกว่า "ดึงยาว" (การสกัดที่ช้าและมีปริมาณมากขึ้น) ของเอสเพรสโซ มีการจัดเตรียม กาแฟ บดละเอียดจำนวนเท่า ๆ กันและเพิ่มเป็นสองเท่าของน้ำที่ได้จากกาแฟเอสเปรสโซปกติ

เสิร์ฟเดียวประมาณ 2 ออนซ์ซึ่งใกล้เคียงกับ doppio ทั่วไป (เอสเพรสโซสองภาพ) หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มอื่นที่มีลักษณะคล้ายกันและทราบเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟเอสเพรสโซให้ลองดู คำศัพท์ เหล่านี้

เนื่องจากมันเหมือนน้ำเอสเปรสโซที่มีน้ำในแง่ของส่วนผสมของมัน lungo อาจฟังดูคล้ายCaffé Americano อย่างไรก็ตามผลการประมวลผลที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้รสชาติแตกต่างกันมาก เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซมีรสชาติที่ไม่ค่อยลง (เพราะมีน้ำมากขึ้น) แต่ก็มีรสขมมากขึ้น (เนื่องจากกระบวนการสกัดใช้เวลานานและทำให้ขมมากขึ้นจากพื้น) เมื่อเทียบกับ Caffe Americano จะมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและ (โดยปกติ) มีรสขมและขมมากขึ้น

หลายคนที่ชอบกาแฟมากขึ้นความรักเพราะปอดเพราะปอดมีรสขมและใหญ่กว่าเอสเปรสโซส่วนใหญ่ ลองทำที่ร้านกาแฟในท้องถิ่นของคุณเพื่อทำความเข้าใจว่าการสกัดมีผลต่อรสชาติอย่างไรบ้างหรือสำหรับการฉีกขาดขมและมีขนาดใหญ่กว่าปกติเล็กน้อย

การออกเสียง: LOON-Goh

คำอื่น ๆ สำหรับ Lungo: ในฝรั่งเศส lungo เรียกว่า Cafe Alonge