คำศัพท์เกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟ

การอ่าน เมนูบ้านกาแฟ อาจทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังอ่านภาษากรีกแม้ว่าจะถูกต้องมากขึ้น แต่ก็เป็นการถอดรหัสภาษาอิตาลี เครื่องชงกาแฟและเครื่องดื่มเอสเปรสโซต่อไปนี้จะช่วยให้คุณสามารถเดินทางไปตามร้านกาแฟในท้องถิ่นได้

ชื่อเครื่องดื่มกาแฟ

เหล่านี้คือชื่อเครื่องดื่มที่ใช้กันทั่วไปและมีลักษณะอย่างไร:

• Affogato : ไอศครีมในรูปของเอสเปรสโซ
• Café Americano: เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซและน้ำอุ่นพร้อม ๆ กัน มีความคล้ายคลึงกับกาแฟหยดของสหรัฐฯ

• Café Au Lait: กาแฟหนึ่งส่วนนมข้นเดี่ยว อาจมีเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีฟองนม
• Café Breve: คาปูชิโน่ทำด้วยครึ่งและครึ่งแทนนม มันมีส่วนเท่า ๆ กันของเอสเพรสโซนึ่งกึ่งครึ่งและโฟม
• Café Cortado: เอสเปรสโซที่มีนมนึ่งแบน
• Café Latte: กาแฟเอสเพรสโซชิ้นส่วนหนึ่งมี 2 ส่วนนมนึ่ง มันอาจจะหรืออาจจะไม่เสิร์ฟพร้อมกับนมโฟม
• Café Mocha: นมนึ่งเอสเพรสโซและช็อกโกแลต สามารถอธิบายได้ว่าเป็น ลาเท้นกาแฟที่ มีช็อกโกแลตหรือ โกโก้ร้อนที่ มีเอสเพรสโซ เครื่องดื่มนี้มักถูกเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม
• Café Romano: ภาพเอสเพรสโซเสิร์ฟพร้อมกับลิ่มหรือมะนาว
• คาปูชิโน: เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ, นมนึ่งและนมผง เครื่องดื่มชนิดนี้มีนมน้อยกว่าและมีความเข้มข้นมากกว่าลาเต้café
• Cold Brew (Cold Drip) Coffee : การแช่ด้วยน้ำเย็นจะใช้เพื่อทำให้เข้มข้นซึ่งเจือจางแล้วสำหรับกาแฟเย็น ๆ
• Drip Coffee : กาแฟบดแบบดั้งเดิมผ่านตัวกรองที่มีแรงโน้มถ่วงมากกว่าแรงดัน

• เอสเปรสโซ: กาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นที่ทำจาก ถั่วคั่วเข้ม ที่ถูกต้มโดยใช้ไอน้ำแรงดันสูง เอสเปรสโซ ปกติหนึ่งครั้งคือประมาณหนึ่งออนซ์
• Espresso con Panna: เอสเปรสโซที่มีวิปปิ้งครีม
• Flat White : เอสเปรสโซที่มีส่วนผสมของนมและไมโครโฟมได้นุ่ม มีความนุ่มนวลกว่าลาเต้

• French Press Coffee : กาแฟที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนในเรือลูกสูบ เมื่อมันได้แพร่หลายนานพอคุณกดลูกสูบและสามารถเทถ้วยกาแฟ
• Frappe : เครื่องดื่มเย็น ๆ แบบผสมซึ่งอาจมีกาแฟ
• Macchiato: เอสเปรสโซที่ มีตุ๋นโฟมนม Macchiato หมายถึง "เครื่องหมาย" เช่นเดียวกับในเอสเปรสโซซึ่งทำเครื่องหมายด้วยฟองนม
• Pour-Over Coffee : กาแฟชงสำหรับถ้วยเดียวโดยการเทน้ำเดือดลงในตะกร้ากรองของกาแฟบดเหนือถ้วย มันคล้ายกับการหยดกาแฟ แต่ใช้ในการชงถ้วยเดียวหรือ carafe

ข้อตกลงกาแฟ

คำเหล่านี้ใช้ในการสั่งเครื่องดื่มด้วยวิธีการต่างๆการสกัดหรือการต้มหรือส่วนประกอบ:

• Crema: หนาครีมครีมโฟมคาราเมลที่ก่อตัวขึ้นด้านบนของเอสเปรสโซในขณะที่มีการต้ม Crema จะกระจายตัวเมื่อดื่มเอสเปรสโซ การไม่มี crema ในการถ่ายทำบ่งชี้ว่ามีการถ่ายทำที่ไม่ดีหรือขาดความสดใหม่ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติ
• คู่: สองภาพเอสเปรสโซหรือเครื่องดื่มที่ทำด้วยเอสเปรสโซ 2 ภาพ
• Foam / Froth: โฟมที่สร้างเมื่อนมหรือครีมถูกนึ่ง โฟมที่ดีมีความหนาเป็นเซลล์เล็ก ๆ (มีฟองอากาศขนาดเล็กมาก) และไม่ควรแตกกระจายออกไปได้ง่าย
• ยิงยาว (Lungo): การถ่ายทำเอสเปรสโซสามารถชงได้นานกว่าและมีน้ำมากขึ้น ยิงยาวมักจะอยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 ออนซ์ในปริมาณ ในระหว่างการสกัดนานสารประกอบรสจะถูกสกัดจากบริเวณทำให้มีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยจากการยิงปกติ

• Shot สั้น (Ristretto): การถ่ายทำเอสเพรสโซสามารถชงได้ในระยะเวลาอันสั้นทำให้ได้ของเหลวประมาณ 3/4 ออนซ์ เวลาชงที่สั้นลง จำกัด สารประกอบที่สกัดจากบริเวณ ให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากการถ่ายภาพปกติ
• เดี่ยว: เอสเพรสโซหรือเครื่องดื่มสักหนึ่งแก้วที่ทำจากเอสเพรสโซเพียงอันเดียว
• ตรง: เอสเพรสโซที่ให้บริการโดยไม่มีอะไรเพิ่ม