Lattes (หรือ Caffe Lattes) เป็น เครื่องดื่มเอสเปรสโซที่ ทำด้วย นมผงที่ มีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีความเข้มกว่า คาปูชิโน่ ในอเมริกามีการเตรียม lattes จำนวนมากขึ้นเป็น lattes รส
ในภาคเหนือของยุโรปและสแกนดิเนเวียคำว่า café au lait ถูกนำมาใช้สำหรับการผสมเอสเพรสโซและนม ในประเทศฝรั่งเศส caffèลาเต้ ส่วนใหญ่จะเป็นที่รู้จักจากชื่ออิตาเลียนเครื่องดื่ม (caffèลาเต้หรือ caffelatte); การผสมผสานระหว่างเอสเพรสโซและนมนึ่งเทียบเท่ากับ "latte" เป็นภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า แกรนด์ค รีเอม และใน Milchkaffee เยอรมันหรือ (ออสเตรีย) Wiener Melange
หากคุณเป็นนักดื่มลาเต้ที่เป็นนิสัยการลงทุนในเครื่องชงกาแฟขั้นพื้นฐานและการเรียนรู้เพื่อทำให้ลาเต้สามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมากในแต่ละปี
วิธีการให้บริการ
- บางครั้งก็เป็นลาเต้เสิร์ฟในชาม; ในยุโรปโดยเฉพาะสแกนดิเนเวียนี่เรียกว่าcafé au lait
- ที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกาและยุโรปศิลปะลาเต้ได้นำไปสู่การปรับรูปแบบของการทำกาแฟและการสร้างสิ่งที่เป็นรูปแบบศิลปะที่เป็นที่นิยมแล้ว ที่สร้างขึ้นโดยการเทไอน้ำและฟองนมลงในกาแฟส่วนใหญ่ของเหลวนั้นจะถูกนำเข้าสู่เครื่องดื่มในรูปแบบที่แตกต่างจากด้านบนของกาแฟ รูปแบบที่ได้รับความนิยม ได้แก่ หัวใจดอกไม้ต้นไม้และรูปแบบอื่น ๆ ของการแสดงภาพและวัตถุแบบง่าย ๆ
- ลาเท็กซ์ที่แช่เย็นมักไม่ได้รับการให้บริการเพื่อให้กาแฟดูเหมือน "ลอย" อยู่ด้านบนของนมขาวในถ้วยแก้ว
- รูปแบบของลาเต้เย็นเป็นกาแฟเอสเปรสโซที่สั่งซื้อในถ้วยขนาดใหญ่กว่าปกติเต็มไปด้วยนมฟรี
- ในเอเชียและอเมริกาเหนือ lattes ได้รับการผสมผสานเข้ากับชาเอเชีย ร้านกาแฟและชาตอนนี้มีรุ่นลาเต้เย็นชาเย็นหรือชาเย็น
- สามารถเพิ่มรสอื่น ๆ ลงในลาเต้เพื่อให้เหมาะกับรสชาติของเครื่องดื่ม วานิลลาช็อคโกแลตและคาราเมลเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมทั้งหมด
- ในแอฟริกาใต้ลาเต้สีแดงทำด้วยชา rooibos
- ลาเต้รุ่นอื่นสามารถเตรียมได้ด้วยนมถั่วเหลืองหรือนมผงเนื่องจากทั้งสองมีความสามารถในการฟองเช่นเดียวกับนมวัวที่มีรุ่นนมถั่วเหลืองเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น ทางเลือกดังกล่าวเป็นที่นิยมในหมู่คนที่มีอาการแพ้แลคโตสและหมิ่นประมาท
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Espresso
เอสเปรสโซเป็นกาแฟที่ต้มด้วยการบังคับให้น้ำเดือดเกือบเล็กน้อยภายใต้แรงกดผ่านเมล็ดกาแฟบดละเอียด เอสเปรสโซมีความหนามากกว่ากาแฟที่ต้มโดยวิธีอื่น ๆ มีความเข้มข้นของสารแขวนลอยและของแข็งที่ละลายได้ดีกว่าและมี crema อยู่ด้านบน (โฟมที่มีความสม่ำเสมอของครีม)
อันเป็นผลมาจากขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มที่มีแรงดันทำให้รสชาติและสารเคมีในถ้วยกาแฟเอสเพรสโซทั่วไปมีความเข้มข้นมาก เอสเปรสโซยังเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นcaffè latte cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, flat white หรือcaffè Americano
เอสเปรสโซมีปริมาณคาเฟอีนต่อหน่วยมากกว่าเครื่องดื่มกาแฟมากที่สุด แต่เนื่องจากขนาดเสิร์ฟปกติมีขนาดเล็กมากปริมาณคาเฟอีนทั้งหมดมีค่าน้อยกว่าแก้วกาแฟมาตรฐานที่ขัดต่อความเชื่อทั่วไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- หนึ่ง
- shot espresso
- สองภาพหรือมากกว่า
- นมผง
- (ไม่บังคับ) หนึ่งภาพจาก
- น้ำเชื่อมที่มีรสง่าย (โดยเฉพาะก
- (หรือรสช็อกโกแลตผสมลงในน้ำร้อนเล็กน้อย)
วิธีการทำมัน
- ดึง เอสเพรสโซ ของคุณ ยิง ในถ้วยลาเต้ของคุณ
- (ไม่บังคับ) เพิ่มภาพของน้ำเชื่อมรสสำหรับ ลาเต้ที่ มี รส
- ใช้ช้อนเพื่อรักษา microbubbles ที่ด้านบนของ นมนึ่ง ให้เทด้านล่าง 2/3 ของนมนึ่งจากนึ่งเหยือกลงในถ้วยลาเต้
- เติมลาเต้กับฟองอากาศที่เหลือ (คุณสามารถช้อนลงบนเครื่องดื่มของคุณได้หากต้องการ)
- (ไม่บังคับ) เพิ่มศิลปะลาเต้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1769 |
| ไขมันรวม | 101 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 58 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 27 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 201 มก |
| โซเดียม | 865 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 147 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |