สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 oxtails ปอนด์ถูกับเกลือและสดพริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
- หัวหอมสีเหลืองปานกลางปอกเปลือกและสับ
- แครอท 2 หั่นเป็นชิ้น
- 3 กานพลูปอกเปลือกกระเทียม
- 2 หอมแดงปอกเปลือกและสับ
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2-1 / 2 ถ้วยเนื้อวัวโฮมเมดหรือใช้กระป๋อง
- 1-1 / 2 ถ้วยไวน์แดง
- ใบอ่าว 2 ใบ
- 1/2 ช้อนชาโหระพาแห้งทั้ง
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ใช้กระทะดำขนาดใหญ่สีน้ำตาลใส่ oxtails ปรุงรสใน น้ำมันมะกอก คุณจะต้องทำเช่นนี้ประมาณ 3 ชุด เอาชุดชั้นในออกจากเตาหม้อหุง ข้าว ขนาด 6- ถึง 8-quart ทิ้งน้ำมันลงในกระทะและใส่ผักชีฝรั่งหัวหอมแครอท กระเทียม หอมแดง และผักชีฝรั่ง เมื่อหัวหอมมีความชัดเจนเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ต้มอีกสักครู่และเพิ่มเนื้อวัว, ใบกระวานและ โหระพา พร้อมกับ oxtails
หลนบางส่วนถูกปกคลุมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อ ผัดเป็นครั้งคราว เพิ่ม เกลือ และ พริกไทย เพื่อลิ้มรสเป็นจานเสร็จสิ้น
แหล่งที่มา: Jeff Smith (William Morrow)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 178 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 88,301 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |