ประวัติความเป็นมาของโดนัท

ต้นกำเนิดของโดนัทกำลังถกเถียงกันอย่างหนัก แนวคิดของแป้งทอดไม่ได้มีไว้สำหรับประเทศหรือวัฒนธรรมเพียงอย่างเดียว แต่รูปแบบของโดนัทสามารถมองเห็นได้ทั่วโลก แม้ว่าสถานที่ที่แน่นอนเวลาและบุคคลที่รับผิดชอบในการสร้างโดนัทไม่เป็นที่รู้จักมีเหตุการณ์ไม่กี่อย่างในประวัติศาสตร์ของโดนัทที่โดดเด่น

โดนัทชาวดัตช์

บันทึกแสดงให้เห็นว่าชาวดัตช์กำลังทำ olykoeks หรือ "เค้กน้ำมัน" ตั้งแต่ช่วงกลางศตวรรษที่ 19

เหล่านี้โดนัทต้นเป็นเพียงลูกของเค้กทอดในไขมันหมูจนสีน้ำตาลทอง เนื่องจากจุดศูนย์กลางของเค้กไม่ได้ปรุงอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นด้านนอกเค้กบางครั้งถูกยัดไส้ด้วยผลไม้ถั่วหรืออื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร

ในฐานะที่เป็นผู้อพยพชาวดัตช์เริ่มตั้งถิ่นฐานในสหรัฐอเมริกาพวกเขายังคงทำ olykoeks ของพวกเขาที่พวกเขาได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอื่น ๆ ยังคง morph เป็นสิ่งที่เราเรียกว่าโดนัทวันนี้

รูปร่างโดนัท

ทางออกหนึ่งของสารพิษที่เป็นจุดเด่นของโดนัทนั้นคือการเติมสารอาหารที่ไม่จำเป็นต้องปรุง แต่ฮันเกรเกรกอรี่กัปตันเรือชาวอเมริกันก็มีทางออกอีกทางหนึ่ง ในปี ค.ศ. 1847 เกรกอรี่ได้แก้ปัญหานี้โดยการเจาะหลุมตรงกลางลูกแป้ง รูเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสกับน้ำมันร้อนและทำให้ศูนย์ดิบ

รุ่นที่มีสีสันมากขึ้นของการประดิษฐ์ของ Gregory หลุมโดนัทรวมถึงเขา impaling โดนัทบนพวงมาลัยเรือเพื่อให้เขาสามารถใช้มือทั้งสองเพื่อคัดท้ายหรือความคิดสำหรับรูปร่างที่ถูกส่งไปยังเขาในฝันโดยเทวดา

อย่างไรก็ตามเกรกอรี่มากับการวางหลุมในช่วงกลางของ olykoek ของเขาเขาเป็นคนให้เครดิตกับการประดิษฐ์รูปทรงหลุมกลางในคลาสสิก

ชื่อ "โดนัท"

ต้นกำเนิดของชื่อ "โดนัท" ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่อย่างมาก บางคนบอกว่ามันหมายถึงถั่วที่วางอยู่ภายในลูกบอลของแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ศูนย์ดิบในขณะที่คนอื่นอ้างว่ามันหมายถึง "ปมแป้ง" ซึ่งเป็นอีกหนึ่งรูปทรงที่เป็นที่นิยมสำหรับ olykoeks

บันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษรเป็นครั้งแรกของคำว่า "โดนัท" อยู่ในสิ่งตีพิมพ์ของกรุงวอชิงตันเออร์วิงในปีพ. ศ. 2502 ประวัติของนครนิวยอร์ก ต้นทศวรรษที่ 1900 หลายคนได้ย่อคำว่า "โดนัท" วันนี้ "โดนัท" และ "โดนัท" ใช้แทนกันในภาษาอังกฤษ

ระบบอัตโนมัติโดนัท

ในปีพ. ศ. 2463 Adolph Levitt ผู้อพยพชาวรัสเซียได้สร้างเครื่องโดนัทอัตโนมัติตัวแรก กระบวนการทำโดนัทอัตโนมัติแบบล้ำสมัยมีจุดเด่นที่งาน World's Fair 1934 ในชิคาโก "โดนอาหารแห่งศตวรรษแห่งความคืบหน้า" และกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วทั่วประเทศ โดนัทได้รับ อาหารเช้า และ อาหารที่ชื่นชอบ สำหรับชาวอเมริกันนับตั้งแต่

วันนี้โดนัท

กลุ่มโดนัทขนาดใหญ่เช่น Krispy Kreme และ Dunkin Donuts ได้ครองตำแหน่งสูงสุดในโลกโดนัทในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมา แต่เนื่องจากแนวโน้มของ "บูติกช็อป" ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องจะไม่ทิ้งโดนัทไว้ ร้านค้าพิเศษที่ทำโฮมเมดโดนัทกับรสชาติที่ไม่ซ้ำกันและรสชาติจะถูกตัดขึ้นในเมืองใหญ่ทั่วอเมริกา เมเปิ้ลและโดนัทโดนัท, โดนัทแซนวิชไอศครีมและแม้กระทั่งแฮมเบอร์เกอร์บนโดนัทแทนขนมปัง; เป็นที่ชัดเจนว่าโดนัทไม่ได้เป็นเพียงแค่การ dunking อีกต่อไป