อย่าสับสนกับชีสคลาสสิกและหัวหอมที่มี Quiche; quiche ตอนนี้ดูเหมือนจะอธิบายใด ๆ ที่เต็มไปด้วยบุคคลที่เปิดพรรคไม่ได้เป็นตัวแทนของความหมายที่แท้จริงของ อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ลูกประคบทำแตกต่างกันและแน่นอนรสชาติที่แตกต่างกัน เป็นรุ่นอังกฤษแบบดั้งเดิมของ quiche แพร่หลายและสำหรับหลาย Brits เป็นความทรงจำของโรงเรียนอาหารกลางวันฤดูร้อนและอาหารเย็นกับเสริฟพร้อมสลัดและมักต้มมันฝรั่งใหม่
เนยแข็งและหัวหอมกะหล่ำปลีจะทำให้บางสิ่งบางอย่างของการกลับมาซึ่งเป็นที่น่ารักที่จะรู้ว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและให้ยืมตัวเองเพื่อให้สวยงามหลายรูปแบบให้ดูด้านล่าง ชีสและหอมใหญ่เป็นที่น่าชื่นชมกับ ชายามบ่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Pastry:
- แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอเนกประสงค์จำนวน 7 ออนซ์
- หยิกเกลือ
- 4 ออนซ์ / 10g เนย cubed หรือผสมเท่ากับของเนยและ lard
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นมาก
- หมายเหตุ: ทำให้ขนมประมาณ 10 ออนซ์ / 300g
- สำหรับการเติม:
- เนย 1/4 ถ้วย / 55 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันดอกทานตะวัน
- หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ 1 ชิ้นปอกเปลือกหั่นละเอียด
- ไข่ขนาดใหญ่ 3 ถึง 4 ตัววัดขนาดไข่ 200 มิลลิลิตรเมื่อวัด
- 3 ออนซ์ / ชีสเชดดาร์เข้มข้น 75 กรัมหยาบ
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งใบแบน
- 1 ถ้วย / 200 มล. นม
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เริ่มต้นด้วยการทำขนม:
ใส่แป้ง, เกลือ, เนย (หรือเนยและน้ำมันหมู) ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ขนาดใหญ่ ทาเนยลงในแป้งจนเป็นเหมือนทราย เพิ่มน้ำทีละเล็กทีละน้อยแล้วนำส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างแป้งนุ่ม ๆ ปล่อยให้ขนมเข้านอนห่อหุ้มไว้ในตู้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำขนมในตัวประมวลผลอาหารตามสิ่งที่ฉันทำ ในสูตรขนมอบแบบสั้น ๆ
ในขณะที่ขนมกำลังวางอยู่ให้ความร้อนเนยและน้ำมันในกระทะ เมื่อละลายแล้วให้เพิ่มหอมใหญ่หั่นบาง ๆ ลงไปแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางให้นุ่ม (แต่ไม่ใช้สีน้ำตาล) วางหอมที่อ่อนลงบนจานอาหารค่ำและทิ้งไว้ให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C
ม้วนขนมให้มม. 5 มม. และนำเข้าข้าวหลามตัดทาร์ตแบบหลวม ๆ ขนาด 25 ซม. แช่เย็นในตู้เย็นขณะที่คุณเติมน้ำมันให้เหลือ
ใส่ไข่ (200ml) ลงในเหยือกวัดขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมเย็น, ชีสขูด, ผักชีฝรั่งและเติมด้วยนม - คุณจะมีส่วนผสม 700ml - ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
นำขนมจากตู้เย็นวางไว้บนชั้นวางกลางของเตาอบที่อุ่นแล้วใส่ส่วนผสมของไข่ขาวเนยแข็งลงไปจนกว่าจะเต็มจำนวนสองในสาม อย่าเติมลงในขณะที่ฟักจะเพิ่มขึ้นในการปรุงอาหาร นำเข้าอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและตั้งไว้ แต่ไม่แข็งเมื่อกดเบา ๆ ตรงกลาง
นำออกจากเตาอบและพักเป็นเวลาห้านาทีก่อนเสริฟ ผ้าลินินเป็นที่น่ารักอบอุ่น แต่ยังสามารถกินเย็น
ทางเลือกของชีสคลาสสิกและหัวหอม
- เพิ่มชิ้นเบคอนหรือก้อนเล็ก ๆ ลงในไข่สำหรับเนื้อ eaters
- ใช้ชีสที่แตกต่างกัน สีฟ้าขุ่นเป็นที่น่าอัศจรรย์
- เปลี่ยนหรือเพิ่มสมุนไพรที่แตกต่างกันคนอ่อนเช่นโหระพา tarragon จะทำงานได้ดีที่สุด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 782 |
| ไขมันรวม | 59 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 206 มก |
| โซเดียม | 850 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |