สูตรนี้เป็นเทมเพลต สูตร ทั้งหมด เป็นเทมเพลต แต่โดยเฉพาะชุด "การผจญภัยของคุณเอง" สำหรับชุดน้ำสลัด
นั่นเป็นเพราะสิ่งที่น้ำมันและน้ำส้มสายชู คือ เมื่อคุณได้รับสิทธิลงไปเป็นอัตราส่วนเฉพาะของน้ำมันกับน้ำส้มสายชู ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้น้ำมันหรือ vinegars คุณมีเสียบพวกเขาในแม่แบบและได้ออกมาทางขวา
เช่นเดียวกันกับเครื่องปรุงรส - เกลือและพริกไทยมีความสำคัญ (ดูหมายเหตุด้านล่าง) แต่นอกเหนือจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผงแป้งกระเทียมบางผักชีฝรั่งแห้งสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ เพียงอย่าหักโหมมันและเก็บไว้สองหรือสาม (ไม่นับเกลือและพริกไทย)
ดังนั้นอัตราส่วนคือสามต่อหนึ่ง: สามส่วนน้ำมันไปยังน้ำส้มสายชูส่วนหนึ่ง สูตรนี้จะทำงานได้ 100 เปอร์เซ็นต์ของเวลา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะ สมบูรณ์แบบ 100 เปอร์เซ็นต์ของเวลา เป็นแนวทางที่หยาบ คุณจะต้องปรับแต่งเพื่อให้สมบูรณ์แบบ ไม่ทุกน้ำส้มสายชูมีความแข็งแรงเหมือนกันสำหรับสิ่งหนึ่ง และแน่นอนรสนิยมของผู้คนแตกต่างกันไป
ทำน้ำสลัดเป็นเรื่องของการรวมน้ำมันและน้ำส้มสายชูพร้อมกับรสและรสและร่างกายผสมขึ้นเพื่อสร้าง อิมัลชันชั่วคราว วิธีที่มีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อคือการรวมส่วนผสมในขวดแก้ว (เก็บกระป๋องดองของคุณ)
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันสลัด 3/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยขาวบด (หรือพริกไทยดำสดๆ) เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโหลแก้วให้แน่นฝาและเขย่าอย่างแรงประมาณ 10 วินาทีหรือจนกว่าจะรวมเข้าด้วยกัน
- ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งสุก ให้การแต่งกายดีปัดก่อนที่จะให้บริการ
ห้องครัวหมายเหตุ:
- ช้อนชาของน้ำผึ้งหรือมัสตาร์ดจะไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติก็ยังจะช่วยรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันเพื่อให้น้ำสลัดจะไม่แยกออกได้อย่างรวดเร็ว บีบของส้มเช่นมะนาว, มะนาวส้ม (ลองสีส้มเลือดบางครั้ง) นอกจากนี้ยังดีนอกจากนี้ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสและปรับตัวตามที่คุณไป วิธีที่ดีในการลิ้มรสคือการจุ่มชิ้นผักกาดหอมแทนที่จะชิมน้ำสลัดด้วยตัวเอง
- เกลือโคเชอร์ และพริกไทยดำสดใหม่ดีที่สุด กล่องพริกไทยบดเล็ก ๆ น้อย ๆ 90 เปอร์เซ็นต์ก่อนที่คุณจะนำกลับบ้าน
- สูตรนี้เรียกน้ำมันจากสลัดซึ่งหมายถึงอะไรจากน้ำมันดอกคำฝอยไปจนถึงน้ำมันคาโนลาไปจนถึงน้ำมันถั่วเหลือง คุณสามารถใช้บางสิ่งบางอย่างกับรสชาติที่โดดเด่นมากขึ้นเช่นน้ำมันวอลนัทหรือน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดองุ่นน่ารักถ้าคุณสามารถจ่ายได้
- เช่นเดียวกับ vinegars ของคุณ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวมีเพียงพออย่างสมบูรณ์และน้ำส้มสายชูไวน์แดงเป็นแม้ nicer Balsamic เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม และจะพาคุณไปในทิศทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สิ่งเดียวที่คุณควรหลีกเลี่ยงคือน้ำส้มสายชูสีขาวกลั่นซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำความสะอาดในครัวเรือน แต่ไม่มากสำหรับน้ำสลัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 369 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 75 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |