ถั่วตาดำที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกช้าๆให้มีความสมบูรณ์แบบด้วยน้ำและหัวหอมและไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วก่อน ถั่วลิสงปรุงสุกโดยไม่มีเนื้อเพิ่ม แต่อาจมีการเพิ่มเบคอนหรือแฮมที่ปรุงด้วยหั่นเป็นชิ้น ๆ หากคุณต้องการ ดูเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
ถั่วลิสงและถั่วไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามบางครั้งก็ยากที่จะใช้หม้อหุงช้า หลายคนรู้สึกว่าเกลือและส่วนประกอบที่เป็นกรดชะลอตัวลง เพื่อให้แน่ใจว่ามีถั่วตาดำที่ละเอียดอ่อนใส่เกลือหรือเกลือปรุงรสตามฤดูกาลหลังจากที่พวกเขาอ่อนนุ่มและจากนั้นทำอาหารต่อไปประมาณ 15 ถึง 20 นาที
ถั่วลันเตาเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มร้อนๆหรือใส่ในซุปหรือผักสีเขียว พวกเขาทำอาหารเยี่ยมกับ ขนมปังข้าวโพดอบสดใหม่ และข้าวหรือ สนาม ; พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของ มื้ออาหารวันปีใหม่ พวกเขากล่าวว่าเป็นสัญลักษณ์ของเหรียญในขณะที่กรีนเป็นตัวแทนของเงินกระดาษ การรับประทานอาหารสองมื้อในวันขึ้นปีใหม่น่าจะนำมาซึ่งความโชคดีและความมั่งคั่งในปีนี้
ถั่วลันเตาเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับถั่วดำในอเมริกาที่บรรจุกระป๋องและการเตรียมอาหารอาจไม่ง่าย! ทำเป็นชุดใหญ่และแช่แข็งไว้ในถุงแช่แข็งสำหรับมื้ออาหารในอนาคต
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วแห้งตาแห้ง 1 ปอนด์
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นและหั่นบาง ๆ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- น้ำ 6 ถ้วย
- 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์หรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ล้างถั่วดำในกระชอนใต้น้ำเย็น เลือกพวกเขาและลบถั่วที่เสียหายหรือมีรูปแบบไม่ถูกต้อง ใส่ถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมกับหอมหั่นบาง ๆ และกระเทียมสับ เพิ่มพริกไทยดำสดและน้ำ
ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 5 ถึง 6 ชั่วโมง (ประมาณ 3 ชั่วโมงที่สูง) ลิ้มรสและเติมเกลือหรือเกลือผสมปรุงรสตามต้องการ
ต้มต่อจากนั้นประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพดร้อนข้าวและผักปรุงสุก
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ถั่วดำกับผัก - ใส่แครอทสับและผักชีฝรั่งประมาณ 1 ถ้วยใส่ถั่วและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น หรือเพิ่มกระป๋องมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเมื่อคุณเพิ่มเกลือ
- หากต้องการเพิ่มเบคอนแฮมหรือไส้กรอกสุกที่หั่นเป็นชิ้นลงในถั่วเมื่อคุณเพิ่มเกลือ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 106 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 401 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |