สูตรเค้กมันฝรั่ง - มันฝรั่งลิทัวเนียน (Cepelinai)

เกี๊ยวมันฝรั่ง - มันฝรั่ง ลิทัวเนียนเป็นที่รู้จักกันในชื่อ zeppelins หรือ cepelinai เพราะรูปร่างของมัน

เหล่านี้เป็นกิจการอันรื่นรมย์ที่ใช้เวลาพอสมควร แต่คุ้มค่ากับความพยายาม ความหลากหลายอีกประการหนึ่งคือ cepelina มันฝรั่งชีส

สิ่งที่คุณต้องการ

ทำให้การบรรจุเนื้อสัตว์

ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อสัตว์พื้นดินหอมใหญ่สับ 1 ช้อนชาเกลือพริกไทยและไข่จนเข้ากันดี
ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

ทำให้เป็นเกี๊ยว

ใส่น้ำมะนาวลงไปในมันฝรั่งขูดหรือสองหยดเพื่อไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล วางไว้ในผ้าเช็ดตัวตาข่ายหรือผ้าฝ้ายจานและบิดเหนือชามขนาดใหญ่เพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน เทน้ำออกใส่แป้งมันฝรั่งที่ด้านล่างของชาม

แกะชี้นิ้วและวางมันฝรั่งลงในชามด้วยแป้งมันฝรั่งที่คุณสงวนไว้จากด้านล่างของชาม ใส่มันฝรั่งต้มยำหัวหอมขูดและเกลือ 1 ช้อนชาหรือลิ้มรส ผสมให้เข้ากันดี
ใส่หม้อต้มน้ำให้เดือด เพื่อสร้าง zeppelins, ใช้ประมาณ 1 ถ้วยผสมเกี๊ยวและ pat มันแบนในฝ่ามือ. วาง 1/4 ถ้วยขึ้นไปของเนื้อสัตว์ที่ผสมอยู่ตรงกลางและใช้มือที่หดตัวเล็กน้อยพับส่วนผสมมันฝรั่งลงไปในเนื้อเป็นรูปฟุตบอลปิดผนึกอย่างดี ดำเนินต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งสองจะหายไป

คุกเกี๊ยว

ใส่เกี๊ยวลงไปในเค็ม น้ำเดือดที่ใส่ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวหลุดออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำกลับไปต้มและเดือดต่อไปอีก 25 นาที
เอาเกี๊ยวออกด้วยช้อนหรือที่กรองแล้วให้ระบายน้ำลงในผ้าเช็ดตัวสะอาดและนำไปวางบนจานอุ่น ๆ

ทำน้ำเกรวี่

ในขณะที่เกี๊ยวกำลังเดือดให้น้ำเกรวี่ ในกระทะขนาดกลางทอดเบคอนและหัวหอมสับจนนุ่ม
ระบายและรวมกับครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำ บางที่มีนม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น ตักเกี๊ยวด้วยน้ำเกรวี่หรือผ่านน้ำเกรวี่ที่โต๊ะ