นี้สูตรโปแลนด์พายมันฝรั่ง - baba kartoflana หรือ kartoflak - คล้ายกับ kugelis ลิทัวเนีย และใช้มันฝรั่งขูดเบคอนและไข่จำนวนมาก
พายมันฝรั่งโปแลนด์เป็นจานเผ็ดที่สามารถตัดเป็นชิ้นหรือชิ้นและ garnished กับ dollop ครีมเปรี้ยว (ถ้าต้องการ) เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าบรันช์สุดพิเศษหรือจานหลักหรือสลัดผักสด เป็นส่วนใหญ่ casseroles ทำหนึ่งนี้ reheats ดี.
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่ง 2 1/2 ปอนด์ (สีขาวหรือยูคอนโกลด์ปอกเปลือก)
- เบคอน 1 ปอนด์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดทอด)
- 3 ไข่ใหญ่ (ตี)
- 2 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (ขูด)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ไม่จำเป็น: ครีมเปรี้ยว
วิธีการทำมัน
- ขูดมันฝรั่งลงในกะรังที่วางไว้เหนือชามเพื่อจับแป้ง ดันลงบนมันฝรั่งเพื่อขจัดความชุ่มชื้นให้มากที่สุด
- เตาอบความร้อนถึง 375 องศา จาระบีหม้อหุงข้าวขนาด 7x11 นิ้ว (หรือบริเวณใกล้เคียง) ซึ่งไม่สูงกว่า 2 1/2 นิ้วพร้อมกับน้ำมันเบคอนที่สงวนไว้บางส่วน
- โอนมันฝรั่งขูดไปชามขนาดใหญ่ เทน้ำออกจากโถบดลงในกระชอนและใส่ตะกอนแป้งมันสำปะหลังสีขาวที่ด้านล่างลงในชามพร้อมกับมันฝรั่ง ตรวจสอบ เคล็ดลับอย่างรวดเร็ว นี้ เพื่อให้มันฝรั่งขูดของคุณจากการเปลี่ยนสีเข้ม
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเบคอนมากที่สุดเท่าที่อาหารของคุณสามารถยืนได้ (หลายคนเพิ่มทุกอย่าง) ผสมให้เข้ากันดีปรับรสถ้าจำเป็น (ระวังการต้มเบคอนจะเค็ม) นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกรอบด้านบน
- ตัดเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมกับตุ๋นครีมถ้าต้องการ เครื่องดื่มร้อนจะช่วยให้ไขมันเบคอนลงไป!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 639 |
| ไขมันรวม | 34 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 233 mg |
| โซเดียม | 1,341 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |