สลัดไม่ใช่แค่เรื่องฤดูร้อนเท่านั้น เมื่อสภาพอากาศแปรเปลี่ยนไปเล็กน้อยเย็นสลัดต้องมี oomph และน้ำหนักที่น้อยลง สลัดเนยแข็งนี้ทำด้วยชีส มันเป็นส่วนผสมที่น่ารักของสดสลัดสลัดแสนอร่อยและราดด้วยชีสย่างหมู Ploughman และเส้นประของ Worcestershire ซอส
การเพิ่มชีสปิ้งย่าง, ขนมปังและผักดองจะทำให้สลัดง่าย ๆ ง่ายๆในมื้ออาหารมื้อเย็นอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันและเด็ก ๆ ก็ชอบทานสลัดด้วยวิธีนี้ และโดยวิธีการก็ยังดีสำหรับคุณเกินไป
คุณอาจรู้จักชีสย่างในสูตรนี้เป็นหลัก Rarebit เวลส์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ชิ้นขนมปัง (เม็ดหรืออื่น ๆ ชนบทขนมปัง wholemeal)
- 6 กระป๋องช้อนโต๊ะไถ (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- 6 ออนซ์คู่ชีสกลอสเตอร์
- 5 พาสต้าซอส Worcestershire
- 1 ถุง / 8 ออนซ์ใบผสมสลัด
- 2 ลูกแพร์ (cored และ thinly sliced)
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 1 หยิกล้อเลื่อนน้ำตาล
วิธีการทำมัน
สูตรนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างมื้อเที่ยงหรืออาหารว่าง 2 มื้อถ้าคุณต้องการอาหารที่อร่อยจริงๆ
- ปิ้งขนมปังแต่ละชิ้นภายใต้ตะแกรงขนาดกลางหรือน้ำตาลในกระทะร้อน กระจายขนมปังแต่ละชิ้นอย่างเท่าเทียมกันกับผักดองของเกษตรกรผู้ปลูก
- ชีสขูดชีสให้ละเอียดแล้วแบ่งระหว่างขนมปังแต่ละเส้นเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีเนยแข็งหนาดี
- ปรุงอาหารภายใต้เตาย่างร้อนจนชีสละลายและ bubbling เล็กน้อย แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 1 นาทีต่อชิ้น เมื่อเนยแข็งละลายให้กระจายชีสผ่านแผ่นขนมปังเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกถูกปกคลุม
- โรยหน้าด้วยซอส Worcestershire วางไว้ใต้เตาย่างและปรุงอาหารอีก 2 นาที เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาย่างและวางไว้ด้านใดด้านหนึ่ง เมื่อเจือจางเล็กน้อยแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดชิ้นเล็ก ๆ
- ขณะเดียวกันใส่ชามลงในชามคนให้เข้ากัน ถ้าจำเป็นให้ล้างและเช็ดใบสลัด วางไว้ในชามสลัดขนาดใหญ่ เพิ่มชิ้นลูกแพร์และน้ำสลัด โยนเบา ๆ ระวังอย่าให้ลูกแพร์เสียมากเกินไป
- แบ่งสลัดระหว่าง 4 แผ่น ด้านบนแต่ละสลัดกับชิ้นชีสปิ้งย่างและให้บริการได้ทันที
หมายเหตุ: ถ้าคุณชอบสลัดหนักมากขึ้นอบไอน้ำทารกมันฝรั่งใหม่ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเพิ่มสลัด
ผักดองของชาวนาเป็นเครื่องดองที่เรียกว่า Branston Pickle ในสหราชอาณาจักร Branston เป็นผักดองที่เต็มไปด้วยสีสันเข้ม ๆ ที่ทำจากผักสับละเอียดที่อาบด้วยซอสเข้มข้นหนา ซอสนี้ตั้งชื่อตามหมู่บ้าน Burton ใน Staffordshire ซึ่งผู้ผลิต Crosse & Blackwell เป็นผู้ผลิต Branston pickle ในปี 1922
สูตรนี้ใช้สูตรจาก Make More of Salad ซึ่งเป็นแคมเปญเพื่อส่งเสริมการกินสลัดมากขึ้นเพื่อการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 270 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 362 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |