โรสแมรี่และไวน์แดงไวน์สเต็กแบน

สเต็กเหล็กแบนเป็นเนื้อตัดรสชาติและหลากหลายของเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถย่างและเสริฟกับจานด้านหรือเพิ่มสลัดและ wraps สูตรนี้นำเสนอของที่มีกลิ่นหอมเพิ่มรสชาติขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2
• สเต๊กเหล็กแบน ประมาณ 1 ปอนด์ (450 กรัม) แต่ละชิ้น
• 1/4 ถ้วย (60 มล.) ของไวน์แดงแห้ง
• 1 ถึง 2 กลีบกระเทียมสับ
• 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา (5 มล.)
• โหระพาสด สับ
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) โรสแมรี่สดสับ
• ช้อนชามัสตาร์ด 1 ช้อนชา (5 มล.)
• เกลือทะเล 2 ช้อนชา (10 มล.)

วิธีการทำมัน

1. วางสเต็กเหล็กแบนลงในจานอบตื้น ปรุงรสด้วยเกลือ รวมส่วนผสมของดองและเทลงบนเนื้อสัตว์หันไปคลุมและคลุมด้วยพลาสติกห่อ ปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ลบเนื้อออกจากจานและทิ้งน้ำดอง วางลงบนเตาย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีต่อด้าน เมื่อเนื้อถึงขนาดที่ต้องการให้เอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เนื้อนั่งเป็นเวลา 3 นาทีก่อนหั่น