นี่เป็นสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติสำหรับ sunchokes เตาอบคั่ว เรียกว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม สูตร sunchoke คั่วนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ มันฝรั่งอบ - ย่าง สำหรับทานอาหารเย็นได้ตลอดเวลา
ความหวานตามธรรมชาติของ sunchokes มีความสมดุลโดย saltiness ของซอสถั่วเหลืองเมื่อ rounch sunchokes และน้ำมันมะกอกช่วยให้พวกเขาชุ่มชื้นในขณะที่ได้รับการเคลือบกรอบดีเหมือนอบมันฝรั่งอบ ผิวที่โดนแดดสามารถรับประทานได้ดังนั้นอย่าลืมปล่อยทิ้งไว้และช่วยแก้ปัญหาเรื่องการปอกเปลือก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 sunchokes ปอนด์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เตาอบก่อนความร้อนที่ 375 F.
- ตัดช่อดอกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว โยนบนแผ่นอบหรือกระทะย่างพร้อมกับน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองเคลือบได้ดี
- อบเนยในเตาอบประมาณ 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนนุ่มและเบา
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยถ้าต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 541 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 202 มก |
| โซเดียม | 508 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 65 กรัม |