เมื่อพูดถึงมันฝรั่งกรีกคนหนึ่งอาจโต้แย้งได้ว่าการอบเตาอบเป็นสิ่งจำเป็น นั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้สูตรนี้ต้องลอง แต่ก็ยังเป็นส่วนผสมเช่น น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวที่ให้ด้านนี้จานความเก่งกาจและการอุทธรณ์รสชาติของ
ก็มักจะกล่าวว่ามันฝรั่งที่ดีที่สุดคือเมื่อพวกเขาจะสุกขวาพร้อมกับเนื้อเพื่อให้พวกเขาดูดซับรสชาติ พวกเขาจะดูดซับรสชาติที่ดี แต่พวกเขายังสามารถลิ้มรสเลี่ยนเล็กน้อย ฉันได้พบว่าคุณสามารถบรรลุ crispy-on-the-outside และ tender-on-the-inside มันฝรั่งที่เต็มไปด้วยรสชาติโดยไม่ต้องจาระบีโดยการคั่วพวกเขาต่างหาก ลองใช้สิ่งต่อไปนี้กับมื้อต่อไปและดูว่าคุณเห็นด้วยหรือไม่ หากคุณกำลังจะให้บริการเหล่านี้ฝรั่งอบคั่วเตาอบกับ เนื้อแกะย่าง เพิ่มช้อนชาโรสแมรี่แห้งผสม - สมุนไพรเติมเต็มเนื้ออย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ถึง 6 มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชา แห้งออริกาโน
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 2
- มะนาว , Juiced (บวกมากขึ้นสำหรับการให้บริการ)
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- เกลือและ
- พริกไทยดำสดๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ในชามผสมขนาดใหญ่เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และโยนพวกเขาด้วยส่วนผสมที่เหลือจนกว่าพวกเขาจะดีเคลือบ
- ค่อยๆจาระบีแผ่นชีทครึ่งจานที่ไม่เป็นปฏิกิริยาและใส่น้ำมันมะกอก วางมันฝรั่งเคลือบในชั้นเดียวและปรอยๆพวกเขาด้วยนมหมักที่เหลืออยู่ในชาม
- นำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง ค่อยๆเปิดมันฝรั่งลงไปครึ่งทางจากการทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันเกาะติดและให้สีน้ำตาลสม่ำเสมอ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและบีบน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) เมื่อออกจากเตาอบใหม่