สเต็กเหล็กแบนแบนที่ พริกป่นนี้ง่ายต่อการเตรียม เสริฟกับซัลซ่าที่คุณชื่นชอบด้านบนหรือชิ้นและให้บริการบนยอดข้าวในทาโก้หรือด้านบนของผักสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต๊กเหล็กแบน 2 ชิ้นน้ำหนัก 1 ปอนด์ (450 กรัม)
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำมันมะกอก
- 1 ถึง 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำส้มสายชู balsamic
- ผงหอม 2 ช้อนชา (10 มล.)
- 2 ช้อนชา (10 มล.) พริกป่น
- เกลือ 2 ช้อนชา (10 มล.)
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)
- ชลช้อนชา (2.5 มล.) 1/2 ม
- พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
1. ใส่สเต็กในถุงพลาสติกที่ปิดผนึก รวมส่วนผสมของหมักและเทสเต็ก ทำงานหมักลงในเนื้อสัตว์ ปิดผนึกถุงและวางในตู้เย็น 2-4 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ลบสเต็กออกจากจานใส่น้ำดอง วางเนื้อสัตว์ไว้บนตะแกรงและอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 17 นาที
3. เมื่อเนื้อถึงความอ้วนที่ต้องการเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาทีก่อนหั่น
เสิร์ฟทันที