วิธีการปรุงอาหารและสนุกกับ Edamame
Edamame เป็นถั่วเหลืองอ่อนมักจะยังคงอยู่ในฝัก เนื่องจากถั่วมีสีเขียวอ่อนและอ่อนนุ่มเมื่อได้รับเมล็ดถั่วเหลืองเป็นอาหารที่อ่อนนุ่มและกินได้ไม่ยากและแห้งเหมือนถั่วเหลืองที่เป็นผู้ใหญ่ที่ใช้ทำ นมถั่วเหลือง และ เต้าหู้
ร้านขายของชำบางแห่งเช่น Trader Joe's ยังจำหน่าย edamame สีเขียวที่ได้รับการห่อตัวและอยู่นอกฝัก Edamame ที่หอยตัวนี้เหมาะสำหรับ การเพิ่มสลัดสีเขียว ทำให้สลัด Edamame หรือเพิ่มจานข้าวหรือ อาหารญี่ปุ่น แต่รสชาติของฝักเป็นเรื่องที่ดีถ้าคุณต้องการขนมขบเคี้ยวแบบ Edamame อย่างรวดเร็ว
(โปรดสังเกตว่าฝักนั้นไม่สามารถรับประทานได้)
Edamame เสิร์ฟในฝักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติมังสวิรัตหรือใครก็ตามที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบรรจุโปรตีนถั่วเหลืองที่มีสุขภาพดีและมีไขมันต่ำ ร้านอาหารและร้านอาหารที่ใส่ใจในสุขภาพมากขึ้นเรื่อย ๆ จะเพิ่ม edamame ให้กับร้านของพวกเขา เป็น อาหารว่างมังสวิรัติที่ ดีต่อสุขภาพและเป็นแหล่ง โปรตีนที่ดีสำหรับมังสวิรัติ
วิธีปรุง Edamame
ในการปรุง Edamame ที่ยังคงอยู่ในฝักให้ต้มฝักในน้ำเกลือหรืออบไอน้ำ Edamame ของคุณจากนั้นโรยด้วยเกลือทะเล คุณสามารถกิน edamame ร้อนหรือเย็นได้
- การเดือด: ใส่ Edamame สดในเปลือกหอยลงในหม้อต้มน้ำเค็ม แช่แข็ง Edamame แช่แข็งสำหรับ 1-2 นาทีและ Edamame สด 5-6 นาทีจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน ระบายน้ำและล้างฝักด้วยน้ำเย็น
- นึ่ง: วางนิ้วของน้ำในหม้อและนำไปต้ม วาง Edamame เหนือน้ำเดือดในตะกร้าไอน้ำถาดไอน้ำหรือกะเทาะ ปิดหม้อและอบไอน้ำเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีสำหรับ Edamame สดและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการแช่แข็ง Edamame อบไอน้ำจนนุ่ม คุณสามารถล้างออกเพื่อให้เย็นได้หากต้องการ
- ไมโครเวฟ : วาง Edamame แช่เย็นลงในชามและโรยด้วยน้ำ ปิดฝาชามและไมโครเวฟไว้สูงประมาณ 3 นาที คุณอาจต้องการทำเพิ่มทีละ 1 นาทีเพื่อดูว่าไมโครเวฟของคุณนานเท่าไร ปล่อยให้เย็นก่อนจัดการ
- Pan-searing: ใส่กระทะความร้อนสูง เพิ่ม Edamame และลดความร้อนลงสู่ระดับ Medium-High ปล่อยให้ฝักที่จะปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะ charred เบาแล้วหันไปให้ Char ด้านอื่น ๆ ปรุงอาหารจนกว่าจะอ่อนและ charred เสิร์ฟร้อนหรือร้อน
วิธีการกิน Edamame เป็นขนมขบเคี้ยวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
- การรับประทานอาหารจากฝัก : กิน Edamame ที่ยังคงอยู่ในฝักให้นำฝักลงบนริมฝีปากของคุณแล้วบีบหรือกัดถั่วลงในปากของคุณ คุณไม่ได้กินฝัก เพียงแค่ถั่ว Edamame ภายในซึ่งจะหลุดออกมาได้ง่าย ฝักมักจะเค็มซึ่งจะเพิ่มรสชาติและประสบการณ์ของการรับประทานอาหาร Edamame ตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณมีจานที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถวางฝัก edamame ได้หลังจากรับประทานถั่วภายใน
- เครื่องปรุงรสและเปลือกหอย : คุณสามารถปรุงฝักฝัก Edamame หรือ ปรุงรส ตามฤดูกาลได้ ลองใช้เกลือทะเลพริกแดงหรือเมล็ดงาที่แตกต่างกัน
Edamame Recipes
ถ้าคุณชอบ Edamame คุณอาจต้องการลอง สูตรอาหารญี่ปุ่นแบบมังสวิรัติ เพิ่มเติมหรือเรียกดูสูตรอาหารบางส่วนโดยใช้ Edamame ด้านล่างนี้:
- สูตร Edamame รสเผ็ด
- โกรธ Edamame
- สูตรมังสวิรัติ feta และ edamame tabbouleh
- พาสต้าที่มีสูตร Edamame, Mint, และ Basilius Pesto