สิ่งที่ทำให้เหล่าแซนวิช meatball โดดเด่นกว่าที่เหลือ? ดีสำหรับ starters รูปร่างซึ่งคล้ายกับ kebabs kofta ช่วยให้แซนวิชถือกันดีกว่า ประการที่สองเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 3 ปอนด์ / 1.3 กิโลกรัม
- 1/3 cup / 80 ml masa flour (ใช้ breadcrumbs ถ้าต้องการ)
- ไข่ 1 ตีเบา ๆ
- 2 ช้อนชา / วางมะเขือเทศ 10 มิลลิลิตร
- ช้อนชา 2 ช้อนชา / เกล็ดเกลือทะเล 10 มล
- 2 ช้อนชา / 10 มล. อิตาเลียนปรุงรส
- 2 ช้อนชา / ผงหัวหอม 10 มล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
- 6 ตะหลิวโลหะขนาดใหญ่
- สำหรับขนมปังกระเทียม:
- ม้วนหนังสือ hoagie 6 อัน
- 1 เนย, อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนชา / 5 กระเทียมผงกระเทียม
- 1 ช้อนชา / 5 มล. ผงหอม
- 1 ช้อนชา / ผักชีฝรั่งแห้ง 5 มิลลิลิตร
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
- พริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
- รสชาติ:
- 12 ชีส provolone ชีส
- 1 โถเตรียมซอส marinara
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. กะเพราสดสับ
วิธีการทำมัน
- เตรียมขนมปังกระเทียม ผสมให้เข้ากันเนย (ไม่ละลาย) เนยพร้อมกับกระเทียมและหัวหอมผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยดำ ตัดม้วนแบบม้วนตามยาวหากไม่ได้ตัดไว้ก่อน ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ตัดผ่านไปเลย เก็บครึ่งหนึ่งไว้ในชั้นเชิง ส่วนผสมเนยเหลวทั้งสองข้างในของขนมปัง วางไว้บนถาดขนาดใหญ่และวางไว้จนกระทั่งภายหลัง คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นถ้าทำก่อนเวลา
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง รวมเนื้อด้วยแป้ง masa (หรือ breadcrumbs) ไข่วางมะเขือเทศรสอิตาเลียนผงหัวหอมเกลือและพริกไทยดำ ใส่ลงในกระดาษขนาด 6 นิ้วหรือ 1/2 ปอนด์ต่อ โครงกระดูก kebabs สไตล์ kofta ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาแน่นแน่นอยู่รอบ ๆ เสียบวางลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ก่อนที่จะถ่ายโอนไปย่างอย่างระมัดระวังวาง kebabs ลงบนเตาย่างและปรุงอาหารสำหรับ 12 ถึง 15 นาที ค่อยๆหมุนทุกๆ 3-4 นาที
- ประมาณ 4 ถึง 5 นาทีในการปรุงอาหารใส่ขนมปังกระเทียมลงด้านเนยลงบนตะแกรง เมื่อดีและ toasted, พลิกและวางสองชิ้นของชีสในแต่ละขนมปัง. ปรุงอาหารสำหรับการเพิ่ม 1 ถึง 2 นาที เมื่อชีสละลายให้ถอดขนมปังและเคบับ (เนื้อจะทำทันทีที่อุณหภูมิภายในถึง 165 F หรือ 75 C) ปิดเตา
- ประกอบอาหารวางเคบับส์ลงบนขนมปังวางบนด้วยซอสมารีนาราที่อุ่นและตกแต่งด้วยใบโหระพาสับ