เริ่มจานอร่อยกับคนไทยที่แสนอร่อยกับแกงมัสมั่น

แกงมัสมั่นจากภาคใต้ของประเทศไทยและแตกต่างจากแกงเผ็ดไทยอื่น ๆ คุณสามารถตรวจจับอิทธิพลของอินเดียได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องเทศอินเดียเช่นกระวานกานพลูและลูกจันทน์เทศ ในเวลาเดียวกัน Massaman เป็นคนไทยที่โดดเด่นและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมานานหลายร้อยปี

ใช้ แกงกะทิที่ อบอุ่นและมีรสชาติเพื่อสร้าง เนื้อไก่ แกงมัสมั่น เนื้อแกะ หรือแกงมัสมั่นที่ยอดเยี่ยมหรือแม้แต่ แกงกะหรี่มังสวิรัติที่ น่ารื่นรมย์โดยการเพิ่ม gluten ข้าวสาลีหรือเต้าหู้รวมทั้งผักต่างๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่เพื่อใช้ในภายหลัง

สูตรนี้เรียกว่าน้ำตาลต้นปาล์มซึ่งมาจากต้นปาล์มน้ำตาล คล้ายกับเมเปิ้ลไซรัป, SAP จะต้มลงไปเพื่อสร้างชิ้นหินเหมือนหรือวาง คุณสามารถหาน้ำตาลปาล์มในตลาดเอเชียและร้านอาหารเพื่อสุขภาพ แต่คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลได้

สิ่งที่คุณต้องการ

• ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วยตวงปลอดสารเคมี
• 2 กระเทียม (หั่นบาง ๆ )
• 5 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือก)
• 1 ถึง 2 พริกแดงหรือ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา พริกแห้งบด
• 1 หัวแม่มือขนาดขิงหรือขิง (หั่นบาง ๆ )
• ก้าน 1 อัน
• ตะไคร้ (สับ) หรือ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้แช่แข็งหรือบรรจุขวด
• 1 ช้อนชา ผักชีพื้น
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าพื้น
• 1/2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าทั้งตัว
• 1/8 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นสด
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 1/8 ช้อนชา ดินกานพลู
• 1/4 ช้อนชา พื้นดิน cardamon
• 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำปลา
• 1 ช้อนชา
• กะปิ
• 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปาล์ม หรือน้ำตาลทรายแดง
• 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ กะทิขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณต้องการวางของคุณ (บันทึกส่วนที่เหลือสำหรับเมื่อปรุงอาหารแกงของคุณ) หรือถึง 1 สามารถถ้าทำซอส

วิธีการทำมัน

1. วางส่วนผสมทั้งหมดที่วางในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและประมวลผลได้ดี
2. เพื่อให้ซอสมากกว่าวางให้เพิ่มได้ถึง 1 กะทิสามารถ

การใช้งานทันที

วางแครอทหรืออบจานลงในหม้อไฟหรืออาหารที่คุณเลือก ได้แก่ เนื้อไก่เนื้อแกะหรือเต้าหู้ / กลูเตนข้าวสาลีรวมทั้งผัก เพิ่ม 2 ถึง 3 ใบอ่าวทั้งหมดหากคุณมีพวกเขา (นี้เป็นส่วนผสมที่พบบ่อยใน Massaman แกง) ผัดให้เข้ากันปกคลุมและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาหรือต้มในกระทะจนสุกผ่าน

แต่งแกงมัสมั่นด้วย ถั่วลิสงคั่ว และผักชีสด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟชีสมะนาวได้หากแกงของคุณอยู่ในบริเวณเค็ม สำหรับสูตรที่สมบูรณ์โปรดดูที่ แกงมัสมั่นไทย

เก็บไว้เพื่อใช้ภายหลัง

วางเค้ก สามารถเก็บไว้ในขวดหรือภาชนะอื่น ๆ ที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์; แช่แข็งหลังจากนั้น เมื่อพร้อมใช้แล้วให้ใส่กะทิลงไปในซอสแล้วเพิ่มส่วนผสมแกง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	3
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	16 มก
คาร์โบไฮเดรต	0 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)