ข้าวหอมมะลิที่มีเมล็ดยาวเป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหารในเอเชีย ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารของคุณ (บางคนอาจใช้หม้อหุงข้าวในการปรุงอาหารข้าวหอมมะลิบางคนอาจใช้เตาปรุงอาหารข้าวหอมมะลิ) และถ้าคุณชอบข้าวน้อยเล็กน้อยอาจนุ่มหรืออ่อน จากนั้นคุณเพิ่มน้ำตามการปรุงอาหารด้วยข้าวหอมมะลิของคุณ
ตัวอย่างเช่นฉันใช้หม้อหุงข้าวเพื่อหุงข้าวที่บ้าน
ซื่อสัตย์มากกับคุณครอบครัวชาวจีนส่วนใหญ่ในปัจจุบันเป็นเจ้าของหม้อหุงข้าวและหม้อหุงข้าวทำอาหารได้ดีในการทำข้าว ดังนั้นคำแนะนำที่จริงใจของฉันกับผู้อ่านที่รักข้าวมากที่สุดเท่าที่ฉันและมีข้าวในอาหารปกติของคุณโปรดซื้อหม้อหุงข้าว เนื่องจากหม้อหุงข้าวไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารได้ แต่คุณยังสามารถใช้ทำขนมทำอาหารเนื้อสัตว์ได้อย่างซุปและแม้กระทั่งอบขนมเค้ก
เมื่อฉันทำงานในโรงแรมระดับ 5 ดาวในสหราชอาณาจักรหนึ่งในพ่อครัว Sou ของฉันขอให้ฉันหุงข้าวโดยไม่ใช้หม้อหุงข้าว ฉันจะไม่โกหกฉันตกใจและลำบากเพราะฉันไม่รู้ว่าจะทำข้าวบนเตาได้อย่างไร ใช่ฉันเป็นพ่อครัวและฉันได้อาศัยและอาศัยอยู่ในไต้หวันและจีนมาตลอดชีวิตของฉันและฉันไม่รู้ว่าจะทำข้าวบนเตาอย่างไรเพราะเราใช้หม้อหุงข้าวที่บ้านในไต้หวันและจีน แต่ฉันเรียนรู้วิธีการใช้เตาในการปรุงอาหารข้าวและฉันยังต้องการใช้หม้อหุงข้าวในการปรุงอาหาร
ถ้าคุณต้องการใช้หม้อหุงข้าวในการทำข้าวโดยเฉพาะข้าวกล้องเช่นข้าวหอมมะลิผมขอแนะนำให้คุณใช้ข้าว 1 ถ้วยในการปรุงอาหารด้วยน้ำ 1 ถ้วยก่อนแล้วจึงปรับปริมาณข้าวและน้ำให้เหมาะกับ ความชอบส่วนบุคคลและคุณสามารถทำความรู้จักกับหม้อหุงข้าวได้
ตัวอย่างเช่นหม้อหุงข้าวที่ใช้ตอนนี้ผมจะต้องเติมน้ำเพิ่มครึ่งถ้วยเมื่อทำข้าว (ฉันกินข้าวไทยที่บ้านเพราะไม่สามารถหาข้าวที่มีคุณภาพของจีนได้ เมืองที่ฉันอาศัยอยู่และข้าวเมล็ดยาวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด) ดังนั้นในช่วงสองสามชั่วโมงแรกที่คุณหุงข้าวกับหม้อหุงข้าวเป็นเพียงแค่พยายาม "ทำความรู้จัก" กับหม้อหุงข้าวของคุณให้ดีขึ้น
ถ้าคุณต้องการใช้เตาเพื่อต้มและปรุงข้าวหอมมะลิของคุณให้ยาวโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง แต่ด้วยถ้วยพิเศษประมาณ¼ถ้วยน้ำเปล่ากับข้าวของคุณ
สิ่งอื่นที่ฉันขอแนะนำเกี่ยวกับหม้อหุงข้าวเพราะมันง่ายและสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบบนต้มข้าวหรือต้มบนเตาทุกๆ 5 นาทีและคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเผาไหม้ ใช้หม้อหุงข้าวหุงข้าวได้เร็วมาก
ฉันเป็นแม่ทำงานยุ่งฉันมักจะต้องปรุงอาหารค่ำในสถานการณ์เร่งด่วนมาก ดังนั้นฉันจะเอาข้าวใส่หม้อหุงข้าวแล้วก็ใช้เวลาในการปรุงอาหารอื่น ๆ ตอนที่ข้าวเสร็จแล้วฉันทาน 2-3 จานแล้วก็พร้อมที่จะเสิร์ฟอาหารค่ำกับครอบครัวของฉัน
วิธีการ:
- ล้างข้าวครั้งและใช้นิ้วมือของคุณเบา ๆ ผ่านข้าวแล้วผ่านข้าวที่มีการร่อนและทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำจะไหล ระบายน้ำ
- วางข้าวไว้ในหม้อ ถ้าคุณทำข้าว 1 ถ้วยแล้วใส่น้ำ 1 ½ถ้วยลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด
- หมุนความร้อนลงไปที่ค่าต่ำสุด คลุมและเคี่ยวจนข้าวสุกผ่าน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- นำข้าวออกจากเตาให้สนิทและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- ปุยด้วยตะเกียบหรือส้อมก่อนเสริฟ