อะไรที่ไม่ดีราดด้วยสูตรน้ำเกรวี่เห็ดดี? ไม่ว่าจะเป็นเสต็กเนื้อทูนลาฟหรือไก่ย่างซอสอเนกประสงค์นี้เป็นผู้ชนะและรสชาติที่ดีขึ้นกว่าการผสมซอสที่เข้มข้นหรือบรรจุหีบห่อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- กาว 1/2 (1/4 ถ้วย)
- ปุ่มปอนด์หรือ cremini เห็ดทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 4 ถ้วยเนื้อวัวเนื้อไก่หรือผักแช่เย็น
- 1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
1. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อเนยเริ่มเคี่ยวให้เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารกวน 10 นาทีหรือจนน้ำผลไม้เห็ดระเหยและพวกเขาก็เริ่มเป็นสีน้ำตาล ผัดแป้งลดความร้อนปานกลางและปรุงอาหารอีก 5 นาที
2. ตี ด้วยน้ำซุปเย็น 1 ถ้วย เทลงในส่วนที่เหลือของน้ำซุปและเพิ่มโหระพา
นำกลับไปต้มลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนๆ
หมายเหตุสูตรและเคล็ดลับ
สำหรับน้ำเกรวี่ที่หนาขึ้นให้เปิดความร้อนได้ถึงปานกลางและลดความหนาที่ต้องการ สำหรับน้ำเกรวี่ทินเนอร์เพียงเพิ่มน้ำซุปมากขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 63 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 269 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |