ฉันรักเพสโต้, ลูกชิ้นและ risotto ดังนั้นทำไมไม่รวมทั้งหมดของพวกเขาลงในจานนิยาย? นี้ Pesto Meatball Risotto เป็นผล นี่คือสูตรที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อลูกเห็บโดนหน้าต่างและบ้านของคุณก็ดีและอบอุ่นและสบาย
Risotto ทำจากการต้มข้าวในน้ำซุปไก่หรือสต็อกโดยการเติมน้ำให้ช้าๆในขณะที่กำลังกวน นี้บังคับให้ข้าวที่จะปล่อยแป้งซึ่งทำให้จานเสร็จแล้วมากครีม สูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เวลาสักครู่และความอดทนบางอย่าง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารใกล้เวลาเริ่มต้นชิมข้าวเพื่อที่คุณจะรู้ว่าเมื่อสุกเสร็จสมบูรณ์
ลูกชิ้น precooked แช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถทำด้วยตัวคุณเองได้หากคุณต้องการ ลูกชิ้นควรร้อนเมื่อถูกขยับเข้าไปในเพสโต้ดังนั้นพวกเขาจึงไม่รบกวนกระบวนการทำอาหาร
และคุณสามารถซื้อเพสโต้สำหรับสูตรนี้หรือทำด้วยตัวคุณเอง เลือกแบรนด์หรือความหลากหลายที่คุณต้องการจากร้านขายของชำถ้าคุณซื้อ ถ้าคุณโชคดีพอที่จะปลูกใบโหระพาในฤดูร้อนให้เพสโต้และแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาวในจานเช่นเดียวกับนี้
เสิร์ฟสูตรนี้กับไวน์ขาวบางอย่างสลัดผักสีเขียวหรือสลัดผลไม้และเพลิดเพลินกับทุกรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (16 ออนซ์) บรรจุคุกกี้ลูกชิ้นอบหรือ ลูกชิ้นโฮมเมดที่ แช่เย็น
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- ข้าว arborio 2 ถ้วย
- 1/2 แก้วไวน์ขาวหรือน้ำซุปไก่
- น้ำซุปไก่ 4-6 ถ้วย
- 1 (7 ออนซ์) คอนเทนเนอร์แช่เย็นใบโหระพาเพสโต้ OR 1 ถ้วยเตรียม Pesto
- ชีส Parmesan ขูดเนยแข็ง 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
วิธีการทำมัน
เตรียมลูกชิ้นตามที่กำหนดไว้ในหีบห่อ กัน
ใส่น้ำซุปไก่ลงในกระทะขนาดกลางและวางบนความร้อนต่ำ
ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันมะกอกเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม; ปรุงอาหารและคนจนจนกว่าผักจะอ่อนโยนประมาณ 6 ถึง 7 นาที
เพิ่มข้าว; ปรุงอาหารและคนให้เข้ากันอีก 2 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะเคลือบด้วยน้ำมัน
เพิ่มไวน์ขาว; ปรุงอาหารและคนจนกว่าไวน์ทั้งหมดจะระเหย
จากนั้นเริ่มต้นการเพิ่มน้ำซุปไก่, ทัพพีในเวลาที่กวนบ่อยจนกว่าจะมีข้าวอัล dente นั่นหมายความว่าข้าวเป็นสินค้าที่อ่อนโยน แต่ก็ยังคงมีความแน่นหนาอยู่ตรงกลาง การกระทำนี้ตื่นเต้นที่จะปล่อยแป้งออกจากข้าว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 นาที
เมื่อข้าวเสร็จแล้วให้นำไปผัดในเพสโตชีสลูกชิ้นเนยและเนย
นำกระทะออกจากความร้อนและฝาครอบ ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที แล้วค้นพบผัดเบา ๆ และให้บริการทันที