สูตรมะเขือยาวที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับมะเขือมังสวิรัติแบบมังสวิรัติปรุงรสด้วยพริกป่นและปรุงรสด้วยใบโหระพา อาจดูเหมือนว่าคุณกำลังสับใบโหระพามาก แต่อย่ากลัวที่จะเพิ่มมันทั้งหมดเพราะพริกป่นและใบโหระพาจริงๆรวมกันเพื่อสร้างรสชาติไทยที่ไม่ซ้ำกันเผ็ด ถ้าคุณชอบมะเขือยาวคุณจะรักสูตร มังสวิรัติ นี้มะเขือยาวใบโหระพา จับคู่กับข้าวหรือสลัดเอเชียรสเผ็ดเช่น สลัดมะละกอไทย หรือ สลัดก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม สนุก!
ดูเพิ่มเติมที่: มังสวิรัติและมังสวิรัติเพิ่มเติมสูตรอาหารไทย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 มะเขือยาวสับ
- 1/2 ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
- 1/3 c. ใบโหระพาสดสับ
วิธีการทำมัน
- สับกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 นาที เพิ่มมะเขือยาวซอสถั่วเหลืองและพริกแดงพริกไทยและอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที
- เพิ่มโหระพา, กวนกันและปรุงอาหารสำหรับนาทีอื่นหรือจนกว่ามะเขือยาวจะทำ
มังสวิรัติและมังสวิรัติเพิ่มเติมสูตรอาหารไทย:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 327 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 970 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |