อาหารเวียดนามเป็นอาหารที่ใหญ่มากในอังกฤษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเวียดนามสตรีทฟูดซึ่งในความเป็นจริงนั้นเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นอาหารไทย ดังนั้นฉันรู้สึกว่ารวมถึงสูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอังกฤษและไอริชเป็นความจริงที่เป็นธรรม อาหารอังกฤษและไอริชได้เสมอกอดอื่น ๆ ที่ของวัฒนธรรมไปยังจุดที่ม้วนฤดูร้อนเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปและเป็นที่รักเป็นพุดดิ้งยอร์คเชียร์
สูตรที่เยี่ยมยอดนี้มาจากซุปเปอร์เอเยนซี่ที่ Banh Mi Booth Street Food ฉันได้เปลี่ยนสูตรให้มีไก่น้อยกว่าหมูท้องเป็นความชอบส่วนตัว ฉันหวังว่าเอมิลี่จะอนุมัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้งกุลาดำ 9 ตัว
- แผ่นข้าวประมาณ 6 แผ่น (กว้างประมาณ 20 ซม.)
- ไก่ปรุงสุก 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- จาก งาน ย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
- บะหมี่วุ้นเส้น 30 กรัม
- ใบผักกาดหอม 6 ใบ
- ผักชี 3 ช่อ
- ใบสะระแหน่ 6 ใบ
- ตัวเลือก: กระเจี๊ยบ, ใบไม้กระเทียม, ใบสะระแหน่อื่น ๆ (cockscomb)
วิธีการทำมัน
- ในการปรุงอาหารกุ้ง: พ่นเกลือเป็นเวลา 2 นาทีในกระทะเดือดน้ำเค็มจนเป็นสีทึบ ระบายและปล่อยให้เย็น
- เมื่อมีการระบายความร้อนแล้วให้ใช้มีดคมเพื่อหั่นเป็นชิ้นคิงไซส์ครึ่งตัวไปทางด้านหลังสร้างเสี้ยวสองอัน
- รวบรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเพื่อเพิ่มความสะดวกในการใส่จาน
- เทน้ำอุ่นลงในถาดตื้น ๆ และจุ่มลงในแผ่นข้าวเพื่อให้ครอบคลุมในน้ำ ซับไว้เพียงสองหรือสองครั้ง - แป้งอย่างรวดเร็วเป็นมากกว่าความอุดมสมบูรณ์เพื่อให้ยืดหยุ่น - แล้ววางมันออกแบนบนกระดานตัดพลาสติก
- นึกภาพแผ่นกลมเป็นหน้า - คุณต้องการเริ่มต้นการจัดเรียงการอุดฟันของคุณที่ปากจะเริ่มต้นด้วย 3 ชิ้นกุ้งของคุณ - ด้านสีลงโดยมองผ่านกระดาษนี้
- เพิ่มโรยไก่, วุ้นเส้นบางและฉีกขาดในสมุนไพรบางชนิด
- เมื่อคุณมีความสุขกับการเติมของคุณคุณจะได้รับการกลิ้ง! ประการแรกพับสองฝาปิดด้านใดด้านหนึ่งของการบรรจุไปยังศูนย์
- จากนั้นยกด้านยาวขึ้นให้พอดีกับคุณและผลักดันให้ไส้กรองเติมน้ำมันให้กลิ้งไปให้พ้นจากคุณเก็บความกดเบา ๆ ไว้ด้านบนขณะที่คุณม้วนเพื่อให้แน่ใจว่าแน่นและแน่น
- เสิร์ฟพร้อมกับ Nuoc Cham หรือ ซอสถั่วลิสงสะตึ สำหรับนำมาแช่
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้พื้นผิวพลาสติกที่จะประกอบม้วนเป็นกระดาษข้าวที่ละเอียดอ่อนจะติดแผ่นหรือพื้นผิวไม้และคุณจะไม่สามารถลอกออกได้! ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและเก็บใน Tupperware
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1550 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 70 มก |
| โซเดียม | 93 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 292 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 25 กรัม |
| โปรตีน | 60 กรัม |