มันฝรั่งบดกระเทียมเหล่านี้ทำด้วยมันฝรั่งสีแดง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับสดและผักชีเล็กน้อยลงในมันฝรั่งเมื่อคุณบดขยี้
ฉันชอบที่จะทำให้เหล่านี้มีมันฝรั่งสีแดง unpeeled แต่คุณอาจเปลือกมันฝรั่งถ้าคุณต้องการหรือใช้ความหลากหลายของมันฝรั่งอื่น ยูคอนทองมันฝรั่งหรือมันฝรั่งอบอาจใช้สำหรับสูตรนี้
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยในสูตร ดูคำแนะนำและรูปแบบสำหรับทางเลือกอื่น ๆ ในการปรุงรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กถึงขนาดกลาง
- 4 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ )
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ถึง 1/2
- ถ้วยนมหรือครึ่ง - ครึ่งอุ่น
- เกลือพริกไทยสดและพริกไทยสด (เพื่อลิ้มรส)
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับหรือใบไม้กระเทียมสด
วิธีการทำมัน
ตัดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่มันฝรั่งและกระเทียมที่หั่นบาง ๆ ลงใน กระทะ ขนาดกลาง คลุมด้วยน้ำและเติมเกลือ นำไปต้ม; ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและต้มต่อจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 20 นาที
ใส่ 1/2 ถ้วยนมหรือครึ่งและครึ่งลงในกระทะและร้อนจนร้อน
เอามันฝรั่งออกจากความร้อนและระบายน้ำได้ดี เทลงในชามและบดด้วยเนยและนมร้อนหรือครึ่งและครึ่ง
เพิ่มเกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
โรยหน้ามันฝรั่งกับผักชีฝรั่งสับหรือใบไม้กระเทียมสดถ้าต้องการ
ทำหน้าที่ 4-6
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Cheddar และ Onion Mashed Potatoes - ตัดหัวกระเทียมออกหากต้องการให้เพิ่มชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย 3/4 ถึง 1 ถ้วยและหัวหอมสีเขียวที่สับละเอียด 1/4 ถ้วยก่อนบด
- Gruyere และ Garlic Mashed Potatoes - ใส่ชีส Gruyere หั่นฝอย 1 ถ้วยพร้อมกับนมร้อน บดและดำเนินการกับสูตร
- กระเทียมและเพสโต้มันฝรั่ง - ละเว้นเนยและเพิ่ม 1/4 ถ้วยเตรียมเพสโต้และ 3 ช้อนโต๊ะชีส Parmesan ขูดสดพร้อมกับนมร้อน บดและดำเนินการกับสูตร
- ทางเลือกเบา - ตัดเนยหรือใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แทนเนย ใช้นมครึ่งและน้ำซุปไก่ครึ่งแทนนมหรือครึ่งและครึ่ง
- กระเทียมและครีมเปรี้ยวบดมันฝรั่งบด - แทนนมร้อนเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวบางส่วน (โดยเฉพาะที่อุณหภูมิห้อง) กับมันฝรั่งก่อน mashing เพิ่มช้อนโต๊ะหรือสองช้อนสับหรือ 2 ช้อนชาแห้งวัชพืชผักชีฝรั่งถ้าต้องการ
MoreYou Might ยังต้องการ
กระเทียมบดมันฝรั่งสูตรกับน้ำมันมะกอก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 204 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 45 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |