ทำให้ มันฝรั่งบด ได้ถึงสัปดาห์ก่อนเวลาเพื่อให้คุณสามารถมุ่งเน้นในส่วนที่เหลือของอาหาร มันฝรั่งบดอุดมไปด้วยรสชาติของครีมชีสและครีมเปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 15 กลาง (5 ปอนด์) มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและ quartered)
- 6 ออนซ์
- ชีสครีม (อุณหภูมิห้อง)
- 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว
- ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา
- เกลือ
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย
- 2 ไข่ขาวตีเล็กน้อย
- 1 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม
วิธีการทำมัน
- สเปรย์จานขนาดใหญ่ที่มีสเปรย์ปรุงอาหารน้ำมันพืช
- ในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเดือดเหนือความร้อนสูงปานกลางปรุงอาหารมันฝรั่งจนนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม; นำออกจากความร้อนและท่อระบายน้ำ
- บดมันฝรั่งจนกว่าจะไม่มีก้อน เพิ่มชีสครีมเปรี้ยวผงหัวหอมเกลือพริกไทยและไข่ขาว ผสมผสานกันได้ดี จุดกับเนยหรือเนยเทียม เย็นเล็กน้อยปกคลุมและแช่เย็น
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใช้มันฝรั่งบดออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนที่จะอบ อบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนขึ้นที่จุดศูนย์กลาง ถอดออกจากเตาอบและให้บริการทันที
หมายเหตุ : สูตรนี้สามารถทำขึ้นได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ข้างหน้า หากเตรียมล่วงหน้าวางในจานอบ ovenproof ให้เย็นเล็กน้อยครอบคลุมและแช่เย็น
แหล่งที่มา: What's Cooking America by Linda Stradley และ Andra Cook (Falcon Publishing)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 115 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 41 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |