หม้อหม้อทำให้อาหารในชีวิตประจำวันง่ายที่จะเตรียมและปรุงอาหารและสตูว์เนื้อขั้นพื้นฐานนี้เป็นตัวอย่างที่ดี ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการรวมทุกอย่างไว้ในหม้อหม้อและกดปุ่มเริ่ม; หม้อหุงช้าไม่เหลือ!
รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนสูตรอาหารให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพิ่ม rutabaga หั่นบาง ๆ หรือหัวผักกาดพร้อมกับมันฝรั่ง หรือเพิ่มถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่สตูว์จะพร้อมสำหรับสีและรสชาติพิเศษบางอย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เนื้อตุ๋นในก้อน 1 นิ้ว
- แครอท 3 อัน
- 3 มันฝรั่ง (ปานกลางประมาณ 1 ปอนด์)
- 3 หัวหอม (ปานกลาง)
- 1/4 ถ้วยหั่นบาง ๆ คื่นฉ่าย
- 1 ถ้วย
- เนื้อวัว
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 1 กานพลู
- กระเทียมสับ
- 1 อ่าวใบ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- ลอกแครอทและหั่นเป็นแครอทประมาณ 1/2-inch
- ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- รวมเนื้อวัวและผักใน หม้อหุงช้า
- ในชามใส่เนื้อวัวซอส Worcestershire, กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยและพริกหยวก ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ เทส่วนผสมลงบนเนื้อและผัก
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 4-5 ชั่วโมง
เคล็ดลับ
สตูว์เนื้อไม่จำเป็นต้องมีการปรุงอาหารก่อน อย่างไรก็ตามการที่เนื้อวัวจะให้รสเนื้อละเอียดและสี ถ้าคุณมีเวลาความร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใน skillet ผ่านความร้อนสูงและเนื้อวัว หลังจากเนื้อวุ้นแล้วให้นำไปถาดหม้อพร้อมกับผักที่เหลือแล้วนำมาต้มกับเนื้อวัว ขูดขึ้นและมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทเนื้อหาลงบนเนื้อและผัก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารในระดับต่ำหรือสูงตามที่กำหนด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 482 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 135 มก |
| โซเดียม | 293 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |