ไก่โมรอคโคย่าง

ไก่ตัวนี้เต็มอิ่มกับรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโมร็อกโกมันจะทำให้คุณอ่อนแอที่หัวเข่า ให้แน่ใจว่าคุณปิ้งขนมปังยี่หร่าและผักชีเพื่อให้รสชาติถูกปล่อยออกมา

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัวหั่นเป็นชิ้น
• 1/2 ถ้วย / น้ำมันมะกอก 120 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / ผักชี 30 มล. สับ
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 30 มล
• ช้อนชา 2 ช้อนชา / พริกหยวก 30 มล
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล. เมล็ดยี่หร่า
• ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 กรัมผักชี
• ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรขมิ้น
• 1/2 ช้อนชา / 2.5 มล. อบเชย
• 1/2 ช้อนชา / พริกป่น 2.5 มล
• ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.25 มล. เกลือทะเล
• ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 5 มล

วิธีการทำมัน

นำเมล็ดยี่หร่าและเมล็ดผักชีไปต้มในกระทะเหนือความร้อนสูงเป็นเวลา 30 วินาทีจนหอม บดเมล็ดในปูนหรือเครื่องบดเครื่องเทศ รวมกับน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวพริกหยวกกระเทียมขมิ้นอบเชยพริกป่นเกลือและพริกไทย

วางไก่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ เทส่วนผสมด้านบนและใช้แหนบหันไปเคลือบ ปิดผนึกถุงและสถานที่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-6 ชั่วโมง

เปิดเตาย่าง

นำไก่ออกจากถุงและทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ ชิ้นไก่ย่างไฟปานกลางประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายใน 175 องศา F.

เมื่อสุกผ่านเอาไก่ออกจากเตาย่างและโรยด้วยผักชีสับและให้บริการมากกว่าข้าว couscous หรือ quinoa

ถ้าคุณต้องการที่จะไก่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพียงสองส่วนผสมดองใช้ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่เป็นดองและสำรองครึ่งหนึ่งที่จะใช้เป็น Baste ในขณะที่ไก่ในตะแกรง ใช้ baste หลังจาก 20 นาทีแรกของเวลาการปรุงอาหารและทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 3 ครั้งจนกว่าไก่จะสุกผ่าน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	602
ไขมันรวม	45 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	9 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	27 กรัม
คอเลสเตอรอล	105 มก
โซเดียม	982 มก
คาร์โบไฮเดรต	14 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	36 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)