ง่ายรสชาติและราคาถูก กระดูกขากแฮมเหล่านี้ปรุงสุกพร้อมกับมันฝรั่งทำให้ครอบครัวของคุณอร่อยและเป็นมิตรกับงบประมาณ ความเรียบง่ายคือสิ่งที่ฉันรักเกี่ยวกับอาหารมื้อเย็นที่ต้มและคนอื่นจะชอบรสชาติ
รู้สึกอิสระที่จะใช้แฮมปิกนิกในสูตรนี้ในตำแหน่งของขากแฮม แฮมปิกนิก (รมควัน) ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาทีต่อปอนด์ เพิ่มผักประมาณ 30 นาทีก่อนที่แฮมจะทำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขากรรไกรบนขา 4 ขา
- 1 อ่าวใบ
- 1 กระเทียมกานพลู
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 4 มันฝรั่งหวานปานกลาง (ปอกเปลือกและ quartered)
- 4 หัวไชเท้าขนาดกลาง (ขาวปอกเปลือกและหอก)
- 2 ถึง 3 แครอทขนาดใหญ่ (ลดลงครึ่งหนึ่งแล้วตามขวาง)
วิธีการทำมัน
- ใส่ก๊อกแฮมในเตาอบของชาวดัตช์ขนาดใหญ่หรือถุงน่อง ปกคลุมด้วยน้ำ เพิ่มใบอ่าว, กระเทียม, เกลือและพริกไทย; ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
- เพิ่มผักและปรุงอาหารนาน 30 นาที
- ผิวหนังกระดูกขากแฮมและจัดเรียงไว้ในจานกับผัก
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ไหล่หมูรมควันหรือปิกนิกอาจจะใช้ทดแทนขากรรไกรล่างของแฮม ทำอาหารปิกนิกประมาณ 25 นาทีต่อปอนด์ เพิ่มผัก 30 นาทีก่อนที่จะทำ ไหล่รมควันจะให้บริการ 6 ถึง 8 ดังนั้นให้เพิ่มผักถ้าต้องการ
- แทนที่หัวผักกาดขาวที่มีรูทาบากาขนาดกลางตัดเป็นชิ้น
- เพิ่มต้นหอมขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ ลงไปที่ตีนกบแฮมพร้อมกับใบกระวานและเครื่องปรุงรส
- แทนที่มันฝรั่งหวานกับมันฝรั่งสีแดงหรือเพิ่มลงในหม้อนอกเหนือไปจากมันฝรั่งหวาน
คุณอาจชอบ
- ถั่ว Pinto ภาคใต้พร้อมกับ Hocks Ham, Crock Pot
- สีเขียวผสมกับแฮม Hocks
- ถั่วดำกับแฮม Hocks, Hoppin 'John
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 168 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 1,554 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |