ทุกคนจะได้สูตรเค้กสีเหลืองขั้นพื้นฐานที่ทำจากรอยขีดข่วน คล้ายกับสิ่งที่ชาวอังกฤษเรียกว่าเค้กฟองน้ำมีรูและเนื้อแน่น ไม่กี่คนที่รู้ว่าคำว่าเค้กสีเหลืองโดยทั่วไปหมายถึงเค้กง่ายๆที่ทำจากส่วนผสมของเนยน้ำตาลไข่และแป้ง
สิ่งที่ทำให้เหลือง Cake เหลือง?
เค้กสีเหลืองมีสีตามไข่แดงที่ใช้ในสูตรนี้ เมื่อคุณอบเค้กสีขาวคุณใช้ไข่ขาวเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงสีเหลือง
เค้กไหนมาจากไหน?
ฉันเดิมพันที่คุณไม่ทราบคำว่า "เค้ก" ย้อนหลังไปถึงสมัยของพวกไวกิ้งจากคำว่านอร์สโบราณ "คาก้า"
สัญญาณเริ่มต้นของเค้กที่เกิดจากการที่ชาวโรมันโบราณใช้แป้งขนมปังปรุงรสด้วยเนยไข่และน้ำผึ้ง นี่เป็นขนมเค้กต้นหนึ่งในนั้น
ภาษาอังกฤษเป็นที่รู้กันดีว่ามีขนมเค้กที่คล้ายกับขนมปัง ในขั้นต้นความแตกต่างระหว่างขนมปังและเค้กมีรูปร่าง; เค้กแบนและกลมขณะที่ขนมปังมาในก้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย แป้งเค้ก
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วยนุ่ม
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 3 ไข่ขนาดใหญ่อุณหภูมิห้อง
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- นม 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จาระบีและแป้ง 2 กระทะเค้ก 9 นิ้ว
ใส่ในแป้งใส่ผงฟูผงฟูและเกลือลงในโถ
เนยครีมและน้ำตาลจนนุ่มและนุ่ม ตีไข่ทีละครั้ง เพิ่มวานิลลาและผสมจนเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์ ค่อยๆเพิ่มแป้งสลับกับนม หลังจากใส่ส่วนผสมแล้วแป้งจะเนียน แบ่งระหว่าง 2 กระทะ
นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาที แช่เย็น 5 นาทีในกระทะจากนั้นกลับเข้าสู่ชั้นวางและทำให้เย็นสนิทก่อนที่น้ำค้างแข็ง
สำหรับกระทะ 9 x 13: อบที่ 350 องศา F นาน 30 ถึง 38 นาที
Frostings และ Icings:
คุณอาจต้องการเคลือบเค้กของคุณด้วยครีมปิ้ง ลองสูตรน้ำค้างแข็งและไอซิ่งเหล่านี้:
- Frosting ที่ชื่นชอบของทุกคน: เปลือกน้ำrostาล นี้ไม่หนักเท่า เปลือกน้ำbutterาล buttercream เป็นเหมือนเปลือกน้ำcreamาลวิปปิ้งครีม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่มีครีมในเปลือกน้ำflาลปุยนี้
- ช็อคโกแลต Fudge Frosting: ฉันชอบสูตรนี้เพราะมันรวยมาก
- เคี่ยวเปลือกต้ม : สูตรสำหรับเค้กไอซิ่งนี้ทำให้พอที่จะครอบคลุมยอดและด้านข้างของ 2 เค้กชั้น 9 นิ้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 164 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 75 มก |
| โซเดียม | 184 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |