สูตรนี้สำหรับเค้กคาราเมลเค้กที่มีครีมวิปปิ้งเป็นขนมที่ดีที่จะไปงานเลี้ยง - เพียงแค่ไม่ต้องแปลกใจถ้ามีไม่กัดซ้าย!
เติมคาราเมลด้วยตัวของมันเองคุณอาจต้องการวิปปิ้งครีมที่มีน้ำตาลต่ำ และถ้าคุณต้องการสร้างเลเยอร์ข้างหน้าให้ไปเลย เพียงแค่ทิ้งเค้กไว้ในกระทะและปิดด้วยพลาสติกห่อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 3 ถ้วยแป้งเค้ก
- 2 1/2 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่ 4 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- สำหรับการเติมคาร์เมล:
- เนย 1 ถ้วย
- 2 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- นม 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับวิปครีม:
- 1 ถ้วยครีมหนัก
- 1/4 ถ้วยน้ำตาล (มากหรือน้อย)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- จาระบีด้านล่างของกระทะเค้กขนาด 3-9 นิ้ว ขีดเส้นกระดาษด้วยกระดาษ parchment กระดาษ parchment จาระบีและแป้งและส่วนที่เหลือของกระทะ
- ในชามขนาดเล็กผสมแป้งโซดาและเกลือ ผัดด้วยลวดปัด พักไว้
- ครีมเนยและน้ำตาล เพิ่มไข่ทีละครั้ง ผสมให้ละเอียดหลังจากไข่แต่ละครั้ง ผสมวานิลลา
- เพิ่มส่วนผสมแป้งสลับกับนม แบ่งปะทะระหว่างกระทะ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านการทดสอบด้วยเครื่องทดสอบเค้ก เย็นลงในกระทะบนตะแกรง
- การเติม: ในถาดขนาดกลางให้ละลายเนย เมื่อละลายแล้วให้คนในน้ำตาลทรายแดงและนม อุ่นประมาณ 3 ถึง 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลา
- วิปครีม: แส้ครีมกับน้ำตาล
- ใส่มันทั้งหมดเข้าด้วยกัน: วางบนชั้นเค้กบนจานที่ให้บริการ ตักช้อน 1/3 ลงในเค้ก กระจายไปรอบ ๆ สม่ำเสมอและปล่อยให้มันไปลงด้านข้าง เพิ่มเลเยอร์ถัดไป ช้อน 1/2 เติมที่ด้านบน แพร่กระจายเหมือนเดิม เพิ่มเลเยอร์สุดท้ายด้านบน ขูดส่วนที่เหลือลงบนเค้ก เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 722 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 181 mg |
| โซเดียม | 454 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 82 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |