เค้กสูตรคลาสสิกสีเหลือง

ครีม เพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับสีเหลืองคลาสสิกขณะที่ไข่ขาวรัดมันขึ้น ยอดนิยมด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 1/4 ถ้วยแป้งเค้ก (ร่อน)
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ปอนด์
• เนย (2 ฟอง, หวาน, อุณหภูมิห้อง)
• 2 ถ้วยน้ำตาล
• 4 ใหญ่
• ไข่แดง
• วานิลลา 2 ช้อนชา
• 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เนยและเส้น 2 ชิ้นขนาด 8 x 3 นิ้วหรือกระทะขนาด 12 x 3 นิ้วพร้อมกระดาษ parchment
2. ร่อนแป้งแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ทาเนยในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าจนนุ่มและมีสีอ่อนประมาณ 2 นาทีโดยใช้ความเร็วปานกลาง เพิ่มน้ำตาลและผสมต่อจนนุ่มและเบา
4. เพิ่ม ไข่แดง ทีละครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการรวมไว้เป็นอย่างดีก่อนเพิ่มอีก เพิ่ม

1. ลดความเร็วของเครื่องปั่นผสมลงไปและเพิ่มส่วนผสมแห้งสลับกับ ครีมที่ เริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมผสมเสร็จสมบูรณ์หลังจากเติมแต่ละครั้ง ขูดด้านข้างของชามและตีเป็นเวลา 1 นาที
2. ในชามที่แยกต่างหากกับเครื่องดื่มที่สะอาดตีไข่ขาวไปที่ ยอดอ่อน ค่อยๆใส่ ไข่ขาว ลงไป ตี ด้วยไม้พายยาง
3. ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และเรียบด้วยไม้พายยาง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 60 นาทีสำหรับกระทะขนาด 12 นิ้วหรือ 45 ถึง 50 นาทีสำหรับกระทะขนาด 8 นิ้ว ด้านบนของควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทดสอบความเอื้อเฟื้อเผื่อ ด้วยตะแกรงหรือไม้จิ้มฟัน ผู้ทดสอบควรออกมาแห้งและสะอาด
4. ยอดนิยมด้วย

แหล่งที่มาของสูตร: ฉลองหวาน: ศิลปะการตกแต่งเค้กที่สวยงาม โดย Sylvia Weinstock กับเคทแมนเชสเตอร์ (Simon & Schuster)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	276
ไขมันรวม	17 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	9 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	95 มก
โซเดียม	177 มก
คาร์โบไฮเดรต	30 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	3 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)