Pepitas คืออะไร?

Pepita เป็นอาหารสเปนสำหรับเมล็ดฟักทอง เมล็ดฟักทอง มักนิยมใช้ในอาหารเม็กซิกันและเป็นอาหารว่างที่เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา Pepitas สามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธีและสามารถเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆ Pepitas ไม่เพียง แต่อร่อย แต่พวกเขายังมีหมัดโภชนาการที่ดี

Pepitas สามารถพบแขวนลอยอยู่ในเส้นใยเส้นใยที่อ่อนนุ่มซึ่งบรรจุศูนย์ฟักทองหรือ Cucurbita

pepitas สามารถตักขึ้นได้อย่างง่ายดายจากตรงกลางของฟักทองและล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อช่วยแยกพวกเขาออกจากเนื้อสัตว์ที่บอบบาง การอบแห้งเปปไทต์สั้น ๆ อาจเป็นประโยชน์เมื่อพยายามขจัดเส้นใยฟักทอง

ทั้งกับฮัลล์เป๊ปซี่

เมื่อนำออกจากฟักทองครั้งแรก pepitas มีเปลือกสีขาวหรือเปลือกหอยที่หนา เปลือกสามารถกินได้และมีเนื้อสัมผัสและเส้นใยมากมาย โดยทั่วไปจะมีการคั่วก่อนที่จะมีการบริโภค แม้ว่าเกลือพอดีจะเป็นรสเค็มได้มากพอที่จะให้รสเปรี้ยว แต่ก็สามารถนำมาผัดหรือปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายเพื่อให้ได้รสชาติมากขึ้น

เมื่อ pepita เป็นเปลือกแข็งเปลือกนอกสีขาวจะถูกลบออกเพื่อเผยให้เห็นเมล็ดพืชที่อ่อนโยน เปลือก pepita มีผิวเรียบและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเมล็ดทานตะวัน รสชาตินุ่มละมุนและหอมกรุ่นเหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่แกงส้มหวานไปจนถึงสลัดเผ็ด

โภชนาการ Pepita

Pepitas มีเส้นใยเหล็กและแร่ธาตุสูงเช่นสังกะสีและแมกนีเซียม เช่นเดียวกับเมล็ดมากที่สุด pepitas มีไขมันในระดับสูงซึ่งส่วนใหญ่ถือว่าเป็น หัวใจแข็งแรง หนึ่งในสี่ของถ้วยที่มีกะหล่ำปลีสดมีน้ำหนักประมาณ 180 แคลอรี่ 14 กรัมไขมัน (ไขมันอิ่มตัว 3.5 กรัม) คาร์โบไฮเดรต 4 กรัมเส้นใย 3 กิกะไบต์และธาตุเหล็กร้อยละ 15 ที่แนะนำ

ข้าวโพดคั่วทั่วทั้งประเทศมักจะถูกคั่วก่อนขายและอาจมีเกลือหรือน้ำมันเพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการคั่ว เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องตรวจสอบส่วนผสมและฉลากโภชนาการเพื่อหาปริมาณโซเดียมและไขมันในร้าน เป๊ปซี่คั่วที่ เก็บไว้เนื่องจากเนื้อหาโภชนาการอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ

วิธีการกิน Pepitas

แม้ว่า pepitas ทั้งปวงจะกินเฉพาะ คั่ว และเป็นอาหารว่างที่นุ่มนวล nuttier ศูนย์กลางของ pepita สามารถใช้ในหลายวิธี เนื่องจากรสชาติไม่รุนแรงและมีน้ำมันสูง pepitas จึงเป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับถั่วสนใน เพสโต

Pepitas เพิ่มรสชาติเส้นใยและสารอาหารในอาหารเช้าธัญพืช granolas และผสมเส้นทาง Pepitas สามารถใช้เป็น แป้งขนมปังธัญพืช เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสหรือแม้กระทั่งใช้แทนถั่วลิสงในของหวานหรือขนมหวานเช่น เปราะ นอกจากนี้ Pepitas ยังสามารถเก็บสลัดข้าว pilafs หรือจานใด ๆ ที่สามารถใช้ประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติมได้

ก่อนที่คุณจะโยนกล้าจากฟักทองให้พิจารณาวิธีการที่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับการจัดการในฤดูใบไม้ร่วงเหล่านี้