ปลากะตักวางน้อยกว่าปลากะตักกระป๋อง
ปลากะตักเป็นปลาขนาดเล็กที่มีแนวโน้มที่จะได้รับการลงโทษที่ไม่ดีงามจากนักเสพติดและอาจจะมีชื่อเสียงที่สุดจากนินจาเต่า สี่คนที่มีชื่อเสียงมักจะเปลี่ยนจมูกของพวกเขาออกไปจากพิซซ่าใด ๆ กับเครื่องประดับปลากะตักหวั่น ในฐานะเด็กเราอาจเคยเชื่อคำพูดของการ์ตูนที่เราชื่นชอบ แต่ในฐานะผู้ใหญ่เรารู้ว่าจะไม่เชื่อทุกสิ่งทุกอย่างที่เราเห็นทางทีวี ปลากะตักสามารถเพิ่มเค็มเตะจานมากมาย
ปลากะตักที่ขายได้อย่างไร
คุณสามารถซื้อปลากะตักได้หลายรูปแบบ มันขายในกระป๋องที่เก็บรักษาไว้ด้วยน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูสีขาว บางวัฒนธรรมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะแห้งปลากะตักหรือหมัก ปลากะตักเป็นซุปที่เป็นที่นิยมในหลายประเทศเช่นกัน ปลากะตักบางครั้งขายในซอสมะเขือเทศและกระเทียมเป็นส่วนเพิ่มเติมของซอสเหล่านี้
หลาย สูตร ใช้ anchovies สำหรับการชกต่อรสที่ปลากะตักจะไม่รู้จักทั้งสายตาหรือตามรสชาติ น้ำสลัดซีซาร์เป็นตัวอย่างที่ดี แม้ว่าสลัด Cesar ทุกชิ้นจะมีปลาอร่อย ๆ เหล่านี้ แต่สูตรดั้งเดิมก็เรียกได้และคนส่วนใหญ่อาจไม่สังเกตเห็นรสชาติ ปลากะตักมักเป็นส่วนผสมลับที่คุณไม่สามารถใส่นิ้วของคุณได้ซึ่งเป็นอาหารที่ทำให้สูตรอาหารเป็นแบบป๊อปจริงๆ อย่างไรก็ตามสูตรยังเรียกปลากะตักในรูปแบบต่างๆพูดวางหรือสับเนื้อ ต่อไปนี้คือการวัดและสิ่งที่เทียบเท่าคุณต้องเปลี่ยนชนิดของปลากะตักที่คุณมี
การเทียบเคียงมาตรการและการทดแทนปลากะตัก
- 1 เนื้อปลากะตัก = 1/2 ช้อนชาวางกะตัก
- 1 ช้อนชาปลากะตักบด = 1 ช้อนชาวางกะตัก แต่จำวางได้เพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศและมีความกระปรี้กระเปร่าในรสชาติ
- หนึ่งออนซ์ 2 สามารถ = 7 ถึง 10 เนื้อ
- หนึ่งออนซ์ 2 สามารถ = 3 ช้อนโต๊ะบด
- เพื่อให้วางปลากะตักของคุณเองอย่างรวดเร็วเพียงยับปลากะตักเพื่อความสอดคล้องวาง
ความกังวลเรื่องปลากะตัก
คำเตือนเรื่องสุขภาพที่จะต้องระวังตัวกับปลากะตักคือในเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นน้อยมากพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการหืดหืดในมนุษย์และนกได้ ความเจ็บป่วยนี้เกิดจาก neurotoxin ที่ผลิตในปลาที่เรียกว่า Domoic Acid กรดนี้เป็นพิษต่อมนุษย์ หากคุณพบปัญหาทางเดินอาหารที่รุนแรง 24 ชั่วโมงหลังกินปลากะตักพบแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาทางระบบประสาทเช่นอาการปวดหัวหรืออาการชักเกิดขึ้น อาการทางระบบประสาทของการเป็นพิษของหอยเป็นพิษอาจใช้เวลาหลายวัน ความเจ็บป่วยอาจถึงแก่ชีวิตหากไม่ได้รับการรักษา ชื่อ Amnesic Shellfish poisoning มาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมักจะเป็นหอยที่ส่งผ่านโรคนี้และเนื่องจากมันทำให้เกิดความสูญเสียของหน่วยความจำในหลาย ๆ คน โชคดีที่โรคนี้หายากมาก แต่ควรแจ้งให้ดีที่สุดเพื่อให้คุณทราบว่าควรทำอย่างไรในกรณีที่มีคนป่วย