เมล็ดฟักทองเผ็ด ๆ เผ็ดร้อนเหล่านี้จะถูกกลืนกินโดยกำมือ คุณสามารถหาเมล็ดฟักทองในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของร้านขายของชำของคุณหรือใช้ของที่คุณตักขึ้นจาก Jack-O-Lantern ของคุณ
เมื่อต้องการเอาเมล็ดออกให้ตักเอาอวัยวะภายในของฟักทองออก จากนั้นแยกส่วนบางส่วนออกจากเมล็ด เท่าที่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่เมล็ดที่เหลืออยู่ในชามและเติมน้ำอุ่น นวดเมล็ดด้วยนิ้วมือ เยื่อกระดาษจะหลุดออกไปที่ด้านล่างของชามและเมล็ดจะลอยขึ้น จากนั้นจึงเช็ดเมล็ดให้ละเอียดก่อนที่จะทำตามสูตร
คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศชนิดใดก็ได้ในสูตรง่ายๆนี้ ลองใช้สมุนไพรแห้งผสมกับยี่หร่าพริกป่นและผงพริก ลองโหระพากับโหระพาและต้นมาเจอแรมหรือผสมออริกาโนกับโหระพาและทาราราก ชีสบางอย่างโรยบนเมล็ดหลังจากที่พวกเขาออกมาจากเตาอบเป็นสัมผัสการตกแต่งที่ดี ชีส Parmesan หรือ Romano ที่ขูดอย่างละเอียดทำงานได้ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้
เมล็ดเหล่านี้จะเก็บไว้อย่างดีเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในขวดที่มีฝาปิดแน่นกระชับเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ถ้าพวกเขามีอายุที่ยาวนาน! ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถใช้ร่วมกับอาหารว่างอื่น ๆ เช่น Rosemary Toasted Nuts หรือ People Choo Chow สำหรับของขวัญวันหยุดที่ยอดเยี่ยมหรือวางไว้บนโต๊ะบุฟเฟต์สำหรับการเคี้ยวง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 เมล็ดฟักทอง (ดิบ)
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
- 1/2 ถึง 1 ช้อนชาซอสทาบาสโก
- 1 ถึง 2 ช้อนชาพริกป่น
- 1/2 ถึง 1 ช้อนชายี่หร่า
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 ° F วางเมล็ดฟักทองที่สะอาดและแห้งลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ทอดทิ้ง
2 ผสมเนยและซอสทาบาสโกและฝนตกปรอยๆเหนือเมล็ด รวมพริกป่นยี่หร่าพริกและเกลือและผสมให้เข้ากันดี โรยเหนือเมล็ดเคลือบ โยนให้ขนได้ดี
3. อบประมาณ 35-45 นาทีจนกว่าเมล็ดจะมีสีน้ำตาลทองและกรอบกวนเมล็ดที่ครั้งหนึ่งเคยผ่านการอบ
เย็นสนิท, กวนเป็นครั้งคราว เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 177 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 37 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |