มันฝรั่งหวานค่อนข้างหลากหลายและสูตรนี้มีทางเลือกให้กับสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ครีม buttermilk dressing offsets ความหวานของมันฝรั่ง ให้สูตรที่น่าอัศจรรย์นี้ลองใน cookout ถัดไปหรือวันฉลองเกม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มันเทศขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นนิ้ว)
- 1/2 หัวหอมสีแดงเล็ก ๆ (สับละเอียด)
- ผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (ใบแบนสับ)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- สำหรับการแต่งกาย:
- มายองเนส 1/2 ถ้วย (เพิ่มมากขึ้นสำหรับสลัดครีม)
- 1/3 ถ้วย buttermilk
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งหวาน เติมหม้อขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำ นำไปต้ม. ใส่เกลือปั่นและใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ลดความร้อนที่ระดับปานกลางปกคลุมและปล่อยให้มันฝรั่งปรุงอาหารเป็นเวลา 12-15 นาที พวกเขาควรจะส้อมซื้อ แต่ไม่อ่อน เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเตรียมอ่างน้ำแข็งสำหรับมันฝรั่งหวาน เติมชามขนาดใหญ่ขึ้นด้วยน้ำแข็งและน้ำ ใช้เครื่องกรองขนาดใหญ่ตักเศษออกจากหม้อและใส่ในอ่างน้ำแข็ง
ปล่อยให้มันฝรั่งเหลืออยู่ในน้ำเย็นประมาณ 10-12 นาที
หั่นหัวหอมสีแดงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามคำแนะนำด้านบน เตรียมน้ำสลัดโดยการรวมมายองเนส buttermilk เกลือและพริกไทยดำลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มมันเทศหวานผักอื่น ๆ และผักชีฝรั่งลงในชามโยนให้เสื้อโค้ท ลิ้มรสและปรับรส เพิ่มมายองเนสมากขึ้นสำหรับสลัดมันฝรั่งครีม นำเข้าแช่ในชามเสิร์ฟพร้อมกับห่อพลาสติกและปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 220 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 196 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |