ไก่ช้า Fiesta และถั่วดำ

เสิร์ฟเต๋า Tex-Mex Fiesta ที่แสนอร่อยนี้กับข้าวสไตล์สเปนหรือเม็กซิกันและครีมเปรี้ยวหรือ Guacamole

ต้นขาไก่ถูกนำมาใช้ในภาพ ต้นขาไก่สั้น ๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกก่อนที่พวกเขาเข้าไปในหม้อหุงช้า การทำอาหารไก่จะเพิ่มรสชาติพิเศษ แต่ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น คุณสามารถใช้มะเขือเทศคั่วไฟหรือพริกขี้หนูได้ตามต้องการ

หากคุณปรุงอาหารจานสูง ๆ คุณอาจพบว่าคุณต้องผอมกับน้ำซุปไก่หรือน้ำ ตรวจสอบก่อนทำเสร็จประมาณหนึ่งชั่วโมงและเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำตามต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ถึง 4 ชิ้นเนื้ออกไก่ไม่มีกระดูก
• 1 สามารถข้าวโพด (12 ถึง 15 ออนซ์), เนื้อ
• 1 กระป๋อง (ถั่ว 15 ออนซ์), ล้าง, ล้าง
• 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
• 2 ช้อนชาพริกผง
• หอมใหญ่ครึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 1 พริกหยวกสีเขียวตัดเป็นเส้น
• 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 สามารถวางมะเขือเทศได้ (6 ออนซ์)
• เกลือและพริกไทยดำบดสดตามความจำเป็น

วิธีการทำมัน

1. ตัดอกไก่ที่ไม่มีกระดูกเป็นแผ่น หากต้องการให้ปรุงเส้นไก่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลางหมุนจนสีน้ำตาล
2. เพิ่มไก่ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับข้าวโพดที่คั่วดำถั่วยี่หร่าผงพริกหัวหอมพริกหยวกมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ ปิดฝาและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 4 ชั่วโมง ตรวจสอบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่มันจะทำและเพิ่มน้ำซุปไก่หรือน้ำให้บางหากจำเป็น

1. ลิ้มลองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น
2. เสริฟอาหารเสิร์ฟพร้อมชีสหั่นฝอยหรือ guacamole และครีมถ้าต้องการ
3. เสิร์ฟไก่ไข่กับข้าวโพดอุ่นและ ขนมปังทอดแบบชาวอเมริกัน หรือ tortillas และข้าวต้มร้อนๆหรือ ข้าวเม็กซิกันที่ง่ายและรวดเร็ว

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• ใส่เต้านมไก่ที่ไม่มีกระดูกครึ่งหรือประมาณ 6 ถึง 8 ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก อกไก่อาจแห้งถ้าสุกนานเกินไป ต้นขาไก่ชุ่มชื้นและฉ่ำ
• เพิ่มความร้อนกับพริก Jalapeno สับละเอียดหรือพริกอ่อนอ่อน Chile หรือแทนที่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับพริกมะเขือเทศปรุงรสหรือมะเขือเทศกับพริกเขียวชิลี สาหร่ายพริกแดงบดสามารถเพิ่มความร้อนได้เช่นกัน
• สามารถใส่ถั่ว Pinto หรือถั่วแดง แทนถั่วดำ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1054
ไขมันรวม	37 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	10 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	14 กรัม
คอเลสเตอรอล	209 mg
โซเดียม	307 mg
คาร์โบไฮเดรต	100 กรัม
เส้นใยอาหาร	17 กรัม
โปรตีน	84 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)