มังสวิรัติและ มังสวิรัติ สูตรพริกมังสวิรัติที่เรียบง่ายนี้ทำด้วยข้าว บาร์เลย์ที่ ดีต่อสุขภาพและถั่วซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดงบประมาณด้านอาหารของคุณเนื่องจากข้าวบาร์เลย์เป็นราคาต่อรองที่ขาออกเช็คเอาท์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อเป็นกลุ่ม
แม้จะดีกว่าการเป็นมิตรกับงบประมาณนี้สูตรพริกข้าวบาร์เลย์โฮมเมดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมมากเกินไป ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการถ่ายโอนข้อมูลทุกอย่างลงในหม้อหม้อหรือหม้อหุงช้าของคุณและไม่กี่ชั่วโมงต่อมาคุณจะมีพริกมังสวิรัติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมที่จะไปรับประทานอาหารค่ำ เพียงแค่เพิ่มผักสลัดด้านข้างและอาจจะเป็นม้วนเย็น ๆ และคุณก็มีอาหารมังสวิรัติที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ปรุงสุกเต็มรูปแบบเต็มไปด้วยเส้นใยผักและโปรตีน
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- 2 กระป๋องถั่วไต
- 3/4 ถ้วยข้าวบาร์เลย์มุก
- 1 15 ออนซ์มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ. พริกป่น
- 1/4 ช้อนชา พริกป่น
- 3 ถ้วยน้ำ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดใน crockpot หรือหม้อหุงช้าและให้มันผัดรวดเร็วเพียงเพื่อรวมกัน
- ปิดฝาและปรุงอาหารในระดับปานกลางถึง 6-8 ชั่วโมง
- ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรับรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสเช่นกัน เกือบจะแนะนำให้ใช้เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเมื่อทำอาหารเพราะจะทำให้รสชาติอาหารของคุณดีขึ้น
เสริฟข้าวสาลี crockpot ของคุณด้วยขนมปังสดใหม่หรือมากกว่าข้าวสวยธรรมดาสีขาวหรือสีน้ำตาลหรือธัญพืชอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบเช่น quinoa
หมายเหตุ
- การปรุงอาหารด้วยหม้อหุงต้มหรือหม้อหุงช้าอาจทำได้ง่ายและสะดวก แต่สิ่งสำคัญคือควรปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยบางอย่าง สำหรับผู้เริ่มต้นมักจะเริ่มต้นด้วยพื้นที่ที่สะอาดและต้องแน่ใจว่าเคาน์เตอร์ของคุณปราศจากเศษซากใด ๆ ควรให้ความสนใจกับอุณหภูมิของหม้อหุงช้า: ถ้าคุณอยู่บ้านและสามารถเริ่มต้นจากที่สูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนไปที่ระดับต่ำในช่วงเวลาที่เหลือของการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงอาหารด้วยอาหารที่เน่าเสียง่าย เก็บแบคทีเรีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อหุงช้าบรรจุได้ไม่เกินสองในสามของทางและหลีกเลี่ยงการทดลองเพื่อเปิดฝา (ซึ่งปล่อยความร้อน) จนกว่าคุณจะเสร็จสิ้น!
- ไม่เพียง แต่พริกนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่อร่อยมาก ๆ สำหรับพริกขี้หนู แต่ก็เต็มไปด้วยข้าวบาร์เลย์ซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินข้าวบาร์เลย์สามารถช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับกลูโคสรวมถึงประโยชน์อื่น ๆ นอกจากนี้จะย่อยช้าลงซึ่งอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
ชอบพริก Crock-Pot มังสวิรัติมังสวิรัติ? นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการสูตรอาหารอื่น ๆ ที่ใช้สูตรอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายได้ง่าย:
แหล่งที่มา:
Han, E. (2009, วันที่ 29 กันยายน) ความแตกต่างคืออะไร? ฮัลล์กับข้าวบาร์เลย์เพิร์ล Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวบาร์เลย์ Oldways Whole Grains Council, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason, W. (2016, 5 กุมภาพันธ์) 10 เคล็ดลับความปลอดภัยของอาหารสำหรับหม้อหุงช้า สถาบันโภชนาการและอาหาร, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 140 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 85 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |