ข้าวบาร์เลย์คืออะไร? นิยามข้อมูลด้านสุขภาพและวิธีการปรุงอาหาร

อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์รวมถึงคำจำกัดความวิธีการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์และลอง สูตรข้าวบาร์เลย์เพื่อ สุขภาพ

ข้าวบาร์เลย์คืออะไร? นิยาม

ข้าวบาร์เลย์ที่เป็นธัญพืชที่มีเส้นใยสูงมีโปรตีนสูงอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เมื่อสุกแล้วข้าวบาร์เลย์ก็มีเนื้อเนียนละเอียดและมีรสหวานคล้ายกับข้าวกล้อง แม้ว่าการทำ ซุปข้าวบาร์เลย์ เป็นวิธีที่นิยมและคุ้นเคยมากที่สุดในการกินข้าวบาร์เลย์คุณสามารถใช้มันได้เช่นเดียวกับที่คุณจะใช้เมล็ดพืชอื่น ๆ เช่น couscous, quinoa หรือข้าว

เสิร์ฟ แกงกะหรี่ หรือ ผักผัด เหนือข้าวบาร์เลย์แทนข้าวหรือทำข้าวบาร์เลย์ pilaf หรือสลัดบาร์เลย์ (เพียงแค่คุณจะทำ สลัด quinoa หรือข้าว pilaf) หรือเพียงเพิ่มหยิบซุปหรือสลัดที่คุณชื่นชอบ

ดูเพิ่มเติมที่: 8 สูตรข้าวบาร์เลย์ที่ดีที่สุดที่จะลอง

ประเภทของข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์สามารถใช้ได้ในร้านขายอาหารตามธรรมชาติในถังขยะขนาดใหญ่หรือส่วนการอบหรือในทางเดินปกติที่อยู่ใกล้ข้าวและธัญพืชอื่น ๆ บางร้านขายของชำปกติหุ้นข้าวบาร์เลย์ในทางเดินอาหารตามธรรมชาติหรือติดกับถั่วและ lentils ข้าวบาร์เลย์ที่ห่อหุ้ม หรือ ข้าวบาร์เลย์ที่ห่อหุ้มข้าวโพด บางครั้งเรียกว่าข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ได้รับการปรุงแต่งยังไม่ได้ใช้และใช้เวลานานในการปรุงอาหารมากกว่ามุกหรือไข่มุก ข้าว ไข่มุกซึ่งเป็นเรื่องปกติมากขึ้นและสิ่งที่คนขายของชำส่วนใหญ่ขายให้

ข้าวบาร์เลย์ ทันที (บางครั้งเรียกว่า "ข้าวบาร์เลย์ทันที" มีสุขภาพดีเพียง แต่ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงอาหารลองเพิ่มหยิบข้าวบาร์เลย์ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อ simmering ของน้ำซุป

ส่วนใหญ่ร้านขายของชำมักจะขายมุกหรือข้าวบาร์เลย์ไข่มุกเท่านั้น

การหาพันธุ์อื่น ๆ สามารถเป็นส่วนหนึ่งของความท้าทาย แต่สูตรส่วนใหญ่ยังเรียกข้าวบาร์เลย์ไข่มุก โปรดทราบว่าทุกสูตรข้าวบาร์เลย์ในเว็บไซต์นี้จะใช้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกเป็นที่พบมากที่สุด หากคุณกำลังใช้อาหารอย่างรวดเร็วหรือข้าวบาร์เลย์ทันทีคุณจะต้องปรับเวลาการปรุงอาหารตามที่แนะนำ

วิธีการทำข้าวบาร์เลย์

การทำข้าวบาร์เลย์คล้ายกับการหุงข้าว ห่อหุ้ม ข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วยกับน้ำ 2 ถ้วย หรือ น้ำ ผัก และเคี่ยวนาน 30-40 นาทีก่อนที่จะฟูด้วยส้อม หรือลองใช้ หม้อหุงข้าว เพิ่มน้ำ 2 1/2 ถ้วยต่อถ้วยข้าวบาร์เลย์ ก่อนแช่ ใน ข้าวโอ๊ต เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวม ข้าวบาร์เลย์สามารถแช่ก่อนเพียงไม่กี่ชั่วโมงหรือค้างคืน ก่อนที่จะแช่ข้าวบาเลย์ของคุณจะช่วยลดระยะเวลาในการหุงต้มให้เหลือประมาณสิบห้านาที นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงความดันได้ด้วยแม้ว่าคุณจะต้องการทำตามคำแนะนำแต่ละคำในหม้อหุงแรงของคุณเองเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปเล็กน้อยระหว่างรุ่น

ข้าวบาร์เลย์และสุขภาพของคุณ

ข้าวบาร์เลย์มีสุขภาพดีแค่ไหน? ตามที่องค์การอาหารและยา (FDA) เส้นใยที่ละลายน้ำได้ของข้าวบาร์เลย์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และสามารถ ลดคอเลสเตอรอล ได้ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่น่าอัศจรรย์นี้เลย! ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่ง ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็งลำไส้ใหญ่ หนึ่งถ้วยบาร์เลย์ที่ปรุงสุกมี แคลอรี่ 193 เส้น , เส้นใย 6 กรัมและโปรตีน 3.5 กรัม ที่มีไขมันน้อยกว่าหนึ่งกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารที่ปราศจากไขมันและปราศจาก คอเลสเตอรอล

ข้าวบาร์เลย์เบ็ดเตล็ด

คุณรู้ไหม .... 98% ของข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในสหรัฐฯจะไม่ทำให้มันกลายเป็นซุปของคุณ!

ข้าวบาร์เลย์ได้รับการขัดเกลาเพื่อทำมอลต์ข้าวบาร์เลย์ - เป็นส่วนประกอบสำคัญในเบียร์และยังเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงสัตว์ที่ใช้เป็นอาหาร

ดูสิ่งนี้ด้วย:

สูตรข้าวบาร์เลย์

ลองอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติมังสวิรัติที่มีประโยชน์เหล่านี้: