นี่คือชีสเค้กน้ำตาลสีน้ำตาลที่แสนอร่อยที่มีเปลือกพีแคนซึ่งปรุงสุกในหม้อหุงช้า
คุณอาจไม่คิดถึงหม้อหุงช้าเมื่อคุณคิดถึงชีสเค้ก แต่จริงๆแล้วเป็นวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม หม้อหุงช้าช่วยให้สภาพแวดล้อมการทำขนมชุ่มชื่นและปล่อยให้เค้กเย็นช้าทำให้พวกเขาปราศจากรอยแตก ใช้วิธีนี้คุณสามารถแปลงชีสเค้กเนยแข็งลงในหม้อหุงช้าได้ ลดการบรรจุให้เหมาะสม
ในขั้นต้นฉันใช้กระทะ springform ขนาด 7 นิ้วในแทรกหม้อหุงช้า 5 นิ้วและขนาดนั้นควรพอดีกับรูปไข่ขนาดใหญ่ หรือกระทะขนาด 4 1/2 นิ้ว (กระทะ 4 1/2 นิ้วที่แสดงในภาพ) อาจใช้ในหม้อไข่หรือชีสเค้กเนยแข็งอาจอบในเตาอบ ดูด้านล่างสำหรับลิงก์ไปยัง Amazon springform pans
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือก:
- คัพเครื
- 1/4 ถ้วยพีแคน (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- ช้อนโต๊ะเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- การกรอก:
- ชีสครีม 16 ออนซ์ (อุณหภูมิห้อง)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 2 ไข่ใหญ่
- ครีมวิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
วิธีการทำมัน
ทำให้เปลือกโลก
- รวมเศษและถั่วสับกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง; เพิ่มเนยละลายและผสมจน crumbs เป็นชุบดี
- ใส่แป้งลงในกระทะอัดฉีดขนาด 7 นิ้ว
เตรียมการบรรจุ
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสและ 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนเรียบ
- เพิ่มไข่ครีมวานิลลาและแป้ง ใช้เครื่องผสมกับความเร็วปานกลางตีเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
- เทส่วนผสมครีมชีสลงไปในเปลือกที่เตรียมไว้และวางลงบนชั้นวางหรือวงแหวนอลูมิเนียมฟอยล์ (เพื่อให้ปิดด้านล่างของหม้อ) ในหม้อหุงช้า 5 ถึง 6 ควอร์เตอร์ (ใหญ่พอที่จะใส่ลงในกระทะสปริง)
- ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง ปิดและทิ้งชีสเค้กไว้ในหม้อหุงข้าวที่ห่อหุ้มไว้ประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะนำออก
- วางชีสเค้กไว้บนชั้นวางของและเทลงในถาดให้ทั่ว
- ประดับด้วยครึ่งพีคถ้าต้องการ
- แช่เย็นก่อนเสิร์ฟและเก็บของเหลือไว้ในตู้เย็น
- ซอสพีชาน praline ช้อนเสริฟ
คำแนะนำในการอบเตาอบ
- เตรียมขนมเค้กเนยแข็งตามที่กำหนดไว้และนำไปอบในเตาอบ 325 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจากนั้นให้ปิดเตาและปล่อยให้เย็นลงในเตาอบประมาณ 4 ชั่วโมง
จาก Amazon
Norpro ใหม่ไม่ติด 7 "Springform Cheese เค้กแพน
Kaiser Bakeware Noblesse Mini ขนาด 4-1 / 2 นิ้วไม่ติดสปริงสปริงแพน
คุณอาจชอบ
ชีสเค้กน้ำตาลสีน้ำตาลกับท็อปปิ้งคาร์เมล Pecan
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 663 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 242 มก |
| โซเดียม | 606 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |