สลัดผักสีเขียวนี้สลัดกับมะม่วงและใบโหระพาสดเป็นอาหารแสนอร่อย เนื้อสัมผัสเบาและมีรสชาติดีเยี่ยมเป็นอาหารจานข้างเคียงกับอาหารเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นสลัดอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันโดยการโยนกับหอยเชลล์หรือเต้าหู้ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่อง "ความสุกงอม" ของมะม่วง - ตั้งแต่กึ่งสุกไปจนถึงสุกเต็มที่เนื่องจากรสชาติเปรี้ยวหวานทำงานได้ดีกับอาหารไทย ขอบคุณมากเพื่อนที่ดีของฉัน Peco และยัง Chiro, ผู้ช่วยปรุงอาหารของเธอสำหรับสูตรอร่อยนี้!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักกาดหอม 4 ถ้วย (หรือผักผสมสีเขียวผสมพอเหมาะสำหรับ 2 คน)
- 1 มะม่วง (กึ่งสุกไปสุก)
- 1 พริกหยวกเล็ก ๆ (แดง, ลูกบาศก์หรือหั่นบาง ๆ )
- 1 แครอท (หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือขูด)
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยแตงกวา (หั่นบาง ๆ )
- ถั่วลิสง 1/4 ถ้วย (อบแห้งหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
- เครื่องปรุงโหระพา:
- 15-20
- ใบโหระพา (หรือสูงถึง 25 ถ้าใบมีขนาดเล็ก)
- 1 scallions (หั่นบาง ๆ รวมทั้งก้านสีเขียว)
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (สด)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา (หรือซีอิ๊วถ้าเป็นมังสวิรัติ)
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา (หรือ
- น้ำตาลปาล์ม )
- ตัวเลือก: กระเทียมกานพลู 1 กระป๋อง
วิธีการทำมัน
- ล้างผักสดและใช้เครื่องปั่นหมาดให้แห้ง วางในชามสลัด
- เพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมด
- เล็มมะม่วงที่ด้านใดด้านหนึ่งของหินและตักผลไม้ออก ตัดชิ้นผลมะม่วงลงในก้อน (ดูคำแนะนำภาพ: วิธีตัดมะม่วง ) ใส่มะม่วงลงในสลัด
- ในการทำน้ำสลัดให้ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงโหระพาทั้งหมดลงในเครื่องตัดขนาดเล็กเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น Blitz เพื่อสร้างโหระพาแสนอร่อย
- น้ำสลัดผัดขึ้น (ใช้ช้อนเพื่อขูดมันทั้งหมดออก) จากนั้นก็โยนกัน
- เพิ่มถั่วและโยนอีกครั้ง ด้านบนมีถั่วอีกสักนิดและสนุกได้เลย!
เคล็ดลับการแต่งหน้าโหระพา:
การแต่งกายนี้ควรใช้ภายใน 24 ชั่วโมง ถ้าไม่คุณสามารถแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็ก Tupperware การแต่งกายนี้ยังทำให้การจิบที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับน้ำดองสำหรับไก่ปลาและกุ้ง
รูปแบบของสลัดนี้:
- เพิ่มกุ้งสุกเพียงต้มหรือย่าง
- ใส่ เต้าหู้ทอด หั่นเป็นก้อน
- เพิ่ม ไก่ย่าง (แนะนำ: ไก่ย่าง ง่ายน้ำผึ้งกระเทียม )
- ถ้าคุณไม่สามารถหามะม่วงลองด้วยมะละกอหรือ สับปะรดสด แทน!
ทำไมสลัดไทยถึงดีกว่าสลัดบาร์ปกติ
สลัดไทยมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ (เช่นนี้ไม่มีไขมัน) และรสชาติที่สูงมาก ในความเป็นจริงฉันมีคนจำนวนมากเขียนเพื่อบอกฉันว่าน้ำหนักที่พวกเขาสูญเสียไปมากแค่ไหนตั้งแต่แนะนำสลัดในอาหารของฉัน นอกเหนือจากเนื้อหาที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่แล้วสลัดไทยยังมีสุขภาพดีและให้บริการที่สวยงามนอกจากนี้สลัดไทยยังมีความโดดเด่นเป็นที่นิยมของแขกทุกท่าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 259 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 524 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |