ถั่วแดงของ Sandy ทำจากกระเทียมไส้กรอกและพริกแดงบดจำนวนมาก
เสิร์ฟเหล้าถั่วแดงที่ร้อนและเผ็ดมากกว่าข้าวที่ปรุงสุกร้อนและอบกระทะสดของ ขนมปังข้าวโพด ไปกับมัน
ถั่วเหล่านี้มีรสเผ็ดมาก ๆ กับพริกแดงพริกป่นและพริกป่น รู้สึกอิสระที่จะปรับพริกลงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ไส้กรอกรสเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วแดงขนาด 1 ปอนด์ตากแห้ง
- 1/2 ถึง 1 ปอนด์เผ็ด andouille
- ไส้กรอก หรือใช้ไส้กรอกรมควันอ่อน
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
- อ่าวใบใหญ่ 1 ใบ
- 1 ถึง 2 ช้อนชาบดพริกแดงหรือเพื่อลิ้มรส
- 1 ถึง 2 ช้อนชาพริกป่นหรือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- 6 ถ้วยข้าวร้อนปรุงสุก
วิธีการทำมัน
- ใส่ถั่วลงในหม้อขนาดใหญ่และล้างออกด้วยน้ำสะอาด ลบถั่วที่ไม่ดีหรือมีรูปแบบใด ๆ ที่ลอยอยู่ด้านบน ระบายน้ำออกและใส่ถั่วในถุงน่องลึกประมาณ 6 ถึง 8 ถ้วยน้ำ นำไปต้มและต้มประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาความร้อนปิดและตั้งเวลาไว้ 2 ชั่วโมง
- ใส่ถั่วลงไปเหนือไฟปานกลางแล้วนำไปเคี่ยว ลดความร้อนลงเหลือน้อย
- ในขณะที่ saute ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ต้นหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพิ่มไส้กรอกเพื่อ saute จากนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมที่ผัดลงไปกับถั่วลวก เพิ่ม ใบกระวาน , พริกแดงบด, พริกป่นและยี่หร่า
- เคี่ยวถั่วกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนิ่ม ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำร้อนที่บางลง ลิ้มลองและใส่เกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น
- หุงข้าวตามทิศทางบนหีบห่อ
- เสิร์ฟถั่วลิสงผสมกับข้าวหรือใส่ถั่วลงในข้าว
ขอขอบคุณ Sandy สำหรับการแบ่งปันสูตรนี้
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 871 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 22 มก |
| โซเดียม | 318 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 159 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |