วิธีการทำและใช้มัสตาร์ดเปรี้ยวในค็อกเทล

ผสมเปรี้ยวหวานมักเรียกว่า เปรี้ยวผสม หรือ ผสม บาร์ และเป็น ส่วนผสมเครื่องดื่มที่ เป็นที่ นิยม ที่ควรจะอยู่ในแถบทุก คุณจะพบว่าเครื่องดื่มรสเปรี้ยวและเปรี้ยวหลายชนิดเช่น margaritas ใช้รสเปรี้ยว

ผสมเปรี้ยวจะใช้ในการเพิ่มทั้งองค์ประกอบหวานและเปรี้ยวเพื่อดื่มผ่านทางส่วนผสมเดียว มันเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของน้ำตาลและน้ำมะนาวหรือมะนาว (บางครั้งทั้งสอง) และมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ตัวเอง

ผสมเปรี้ยวเป็น น้ำเชื่อมง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมของเปรี้ยวผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับปรุงแต่งและเป็นเพียงเล็กน้อยเพราะมักจะใช้อัตราส่วน 3:01 ของของเหลวกับน้ำตาล

ในขณะที่คุณสามารถซื้อรสเปรี้ยวที่ร้านขายเหล้าเกือบใด ๆ เหล่านี้มักจะไม่หวานเกินไปหรือเปรี้ยวเกินไปและมักรวมถึงสารให้ความหวานเทียม เช่นเดียวกับเครื่องดื่มผสมเกือบทุกชนิดสดใหม่ดีที่สุดและคุณจะพบว่าการผสมผสานระหว่างเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดทำให้ เครื่องดื่มค็อกเทลรสชาติดีขึ้น

ทำให้ส่วนผสมเปรี้ยวของคุณเองยังจะช่วยประหยัดเงินจึงมีเหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงการเรียนรู้สูตรง่ายๆนี้ไม่มี

เพื่อให้การผสมหวานและเปรี้ยว:

วิธีที่ 1:
รวมน้ำตาล 1 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วยจนน้ำตาลละลายหมด ใส่น้ำมะนาวสด 1 ถ้วยตวงและน้ำมะนาว 1 ถ้วยตวงแล้วแช่เย็น

นี้สามารถทำได้มากกว่าความร้อนโดยนำน้ำตาลและน้ำไปต้มและ simmering ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะเพิ่มน้ำผลไม้และปล่อยให้ผสมให้เย็นก่อนที่จะบรรจุขวด

หรือคุณสามารถรวมน้ำตาลและน้ำไว้ใน เครื่องค็อกเทล (หรือขวดที่มีตราประทับแน่น) และเขย่าจนน้ำตาลละลาย

คำแนะนำ : ปรับอัตราส่วนของน้ำมะนาวและมะนาวให้เข้ากับรสนิยมเฉพาะของคุณ คุณยังสามารถทำน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวได้ด้วยการใช้น้ำ 2 ถ้วย (หรือชิ้นส่วน)

ตัวอย่างเช่น Global Warmer ซึ่งเรียกเฉพาะสำหรับ "Lime Sour Mix" และ Honey Bun ซึ่งใช้ "Lemon Sour"

วิธีที่ 2:
ผสมน้ำเชื่อมง่ายๆกับน้ำมะนาว หรือเพิ่ม ไข่ขาว 2 ฟอง สำหรับลิตรละผสมเพื่อให้ค็อกเทลฟองเล็กน้อย

เคล็ดลับ : ผสมเปรี้ยวที่ดีที่สุดใช้ น้ำผลไม้สดจากส้ม น้ำผลไม้เช่นมะนาวจะทำงานได้และคุณอาจต้องการลองใช้เกรปฟรุตเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความบิดให้กับเครื่องดื่มของคุณ

การใช้ Sour Mix ในเครื่องดื่ม

เมื่อคุณมีรสเปรี้ยวเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ในสูตรค๊อกเทลใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีรสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการปรับรสชาติของเครื่องดื่มได้หากทั้งรสหวานและเปรี้ยวจะมีการปรับปรุงที่สำคัญ

ผสมเปรี้ยวนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นทางลัดสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลหลายที่เรียกร้องให้น้ำเชื่อมง่ายๆและทั้งน้ำมะนาวหรือมะนาวเป็นรายบุคคลเช่น วิสกี้เปรี้ยวยอดนิยม ถ้าคุณทำทดแทนนี้คุณอาจต้องใช้ส่วนผสมเปรี้ยวมากหรือน้อยกว่าสูตรที่เรียกร้องให้ได้ค็อกเทลที่สมดุล